• 021-77869979
  • سفارش طرح توجیهی : 09120085240
  • این آدرس ایمیل توسط spambots حفاظت می شود. برای دیدن شما نیاز به جاوا اسکریپت دارید
  • 24/7

طرح توجیهی پودر هسته خرما یا قهوه خرما سال 1400 (PDF و Word)(کامفار + مشاوره)

(2 votes, average 5 out of 5)

طرح توجیهی پودر هسته خرما یا قهوه خرما ( به روز + کامفار + مشاوره )

جهت تهیه طرح توجیهی تولید پودر هسته خرما یا آرد هسته خرما که گرید غذایی آن ، قهوه خرما نام دارد ، با اطلاعات کاملاً به روز برای سال 1400 با فرمت Word و PDF و با گزارش نرم افزار کامفار به انضمام مطالعات بازار پودر هسته خرما ، جهت ارائه به بانک یا اخذ مجوز ، صفحه زیر را مطالعه نموده و سپس با ما تماس بگیرید.


معرفی طرح توجیهی تولید قهوه خرما یا پودر هسته خرما


حدود 18-11% از وزن میوه خرما دانه ای است که متشکل از کربوهیدرات ها، فیبرهای غذایی، چربی، خاکستر و پروتئین می باشد. دانه ای که محصول فرعی صنعت میوه ی خرما محسوب می شود و به طور معمول دور ریخته می شود.

هسته خرما  که در واقع یکی از محصولات حاصل از پسماند بخش کشاورزی و ضایعات کارخانجات صنایع غذایی می باشد ، می تواند بعد از فرآوری به عنوان یک افزودنی فراسودمند جایگزین بخشی از خوراک انسان و دام باشد.

پودر حاصل از آسیاب دانه خرما که بسیار نرم است را طی فرآیندی رست می کنند(رست: 30 دقیقه تفت می دهند تا پخته شود.) که به آن قهوه دانه خرما می گویند. قهوه خرما یا پودر هسته خرما، در درمان بسیاری از بیماری ها من جمله رماتیسم، دیابت، دفع سنگ کلیه و مثانه، درمان پروستات، درد مفاصل، کاهش ریزش مو، افزایش شیردهی و...نقش دارد.

پودر حاصل از آسیاب دانه ی خرما در تهیه ی خوراک انسان و همینطور دام مورد استفاده قرار می گیرد که در ادامه به بررسی هر دو مورد خواهیم پرداخت .

کد آیسیک و کد تعرفه گمرکی مرتبط با صنعت تولید پودر هسته خرما(قهوه خرما) به شرح زیر است:

  • کد آیسیک: 1513512465
  • کد تعرفه گمرکی: با جستجو در اطلاعات گمرک، تعرفه گمرکی اختصاصی برای این محصول درنظر گرفته نشده، لذا میزان صادرات و واردات آن نامشخص می باشد.

هزینه، درآمد و سود حاصل از تولید قهوه خرما یا پودر هسته خرما :


هزینه، درآمد و سود حاصل از تولید قهوه خرما یا پودر هسته خرما

قیمت انواع پودر خرما نظیر سایر کالاها تحت تاثیر بازار عرضه و تقاضا تعیین می گردد، قیمت های مربوط به این محصولات با توجه به نوع محصولات، کیفیت محصولات و مشخصات آن دارای تنوع می باشد. پارامترهای مختلفی بر قیمت یک محصول تاثیر می گذارند که برخی از آنها شامل موارد زیر است:

  • قیمت مواد اولیه مصرفی
  • منطقه جغرافیایی احداث واحد به خصوص از لحاظ دسترسی به منابع تامین مواداولیه و کانون های مصرف محصول
  • نوع تکنولوژی مورد استفاده از طریق تاثیر بر سرمایه گذاری، کیفیت محصول تولید شده و میزان ضایعات و...
  • هزینه های نیروی انسانی موردنیاز
  • ظرفیت تولید واحد

باتوجه به موارد ذکر شده ، قیمت فروش محصول تولید شده علاوه بر اینکه باید هزینه های تولید را تامین نماید، باید توانایی سهم گیری از بازار را داشته باشد همچنین در صورتی که صادرات محصول تولیدی نیز مدنظر باشد، قیمت گذاری باید به نحوی صورت گیرد که رقابت با تولیدکنندگان خارجی امکان پذیر باشد.

متوسط قیمت های قابل ارائه محصول در بازارهای داخل در سال 1396 برحسب کیلوگرم، 4000 الی 4500 ریال بوده است ، همچنین نرخ این قیمت در بازارهای بین المللی برحسب تن 1200 الی 1280 دلار می باشد.

با توجه به موارد فوق و با فرض اینکه نرخ برابری دلار در تولید سالیانه این محصول 27000 تومان و ظرفیت تولید 200 تن باشد، خلاصه طرح توجیهی تولید پودر هسته خرما به شرح زیر میباشد :

  • میزان سرمایه گذاری ثابت: 950 میلیون تومان
  • ارزش ماشین آلات و تجهیزات: 320 میلیون تومان
  • نرخ بازده داخلی: 41%

فرآیند تولید قهوه خرما یا پودر هسته خرما :


فرآیند تولید قهوه خرما یا پودر هسته خرما

برای تولید قهوه خرما ابتدا هسته خرما را از گوشت آن جدا کرده و آن را خشک می کنند، سپس در دستگاه آسیاب، هسته خرما را خرد نموده و به صورت پودری در می آورند سپس در دستگاه میکسر بلندر پودری، پودر هسته خرما را با سایر افزودنی ها مخلوط کرده ودر نهایت برای بسته بندی آماده می کنند.

 

تجهیزات و نیروی انسانی موردنیاز جهت تولید سالیانه 200 تن پودر هسته خرما به شرح زیر میباشد:

- مساحت زمین موردنیاز: 600 مترمربع

- زیربنای کل: 300 مترمربع

- تعداد نیروی انسانی موردنیاز: 8 نفر

- تجهیزات:

  • دستگاه شستشو
  • دستگاه هسته گیر
  • مخازن دریافت و میکسر
  • دستگاه بسته بندی
  • دستگاه تزریق گاز
  • دستگاه بسته بندی

معرفی پودر هسته خرما یا آرد هسته خرما به عنوان خوراک دام :

استفاده از محصولاتی نظیر ذرت، سویا، گندم به عنوان خوراک دام، یکی از عوامل کمبود مواد غذایی در جهان محسوب می شود و بهتر است که از این موادغذایی باارزش، بیشتر جهت تولید خوراک انسان استفاده نمود، لذا استفاده از منابع غذایی ارزان قیمت نظیر هسته ی خرما که حاصل پسماندهای صنعتی و کشاورزی است، برای تولید خوراک دام، از جمله اقداماتیست که میتوان جهت از بین بردن کمبود منابع غذایی انسانی انجام داد.

علاوه بر اینکه مصرف این ضایعات در خوراک دام و طیور می تواند سبب کاهش بسیاری از هزینه ها شود و به لحاظ زیست محیطی نیز مصرف این پسماندها حائز اهمیت میباشد.

برای تولید خوراک دام از دانه های خرما ، این دانه ها طی فرآیندی خیسانده شده و به منظور تهیه خوراک دام استفاده می شود.

دلایل اهمیت استفاده از پودر هسته خرما به عنوان خوراک دام شامل موارد زیر میباشد :

  • منبع تامین پروتئین و انرژی با قیمت پایین
  • دارای روغن های امگا 6، 9 و آنتی اکسیدان
  • ارتقا دادن کیفیت گوشت و شیر
  • تاثیر مثبت بر ضریب تبدیل غذایی
  • حفظ محیط زیست به جهت استفاده از پسماندها
  • پایین آوردن قیمت تمام شده جیره
  • بالابردن کیفیت پلت و خوش خوراکی
  • سرشار از مواد مغذی و تنوع در جیره روزانه

پس از بررسی دلایل اهمیت پودر هسته خرما در جیره های غذای دام ، بد نیست که اطلاعاتی راجع به مواد مغذی موجود در هسته خرما نیز ارائه دهیم تا درک درستی از ماهیت این محصول ضایعاتی و البته ارزشمند بدست آوریم .


 تجزیه و تحلیل مواد مغذی موجود در پودر هسته خرما :


1- سرشار از فیبر غذایی:

دریافت مقدار قابل توجهی از فیبر برای سلامت حیوان مفید است. فیبر از یبوست در دام جلوگیری می کند و برای حفظ دستگاه گوراش بسیار مفید است. زیرا سبب بهبود حرکات هضم غذا در روده می شود.

2- سرشار از آنتی اکسیدان:

پودر هسته خرما نسبت به پودر میوه های دیگر از میزان آنتی اکسیدان بالایی برخوردار است. سه آنتی اکسیدان مهم در پودر هسته خرما شامل کاروتنوئیدها، فلاونوئیدها و اسید فنولیک ها می باشد.

3- به عنوان شیرین کننده طبیعی جیره:

چون خرما منبع فروکتوز یا قند میوه است ، به همین دلیل به عنوان شیرین کننده جیره بکار می رود.

مواد قندی موجود در پودر هسته خرما سبب می شود تا این محصول مکمل خوبی در کنار یونجه، جو، ذرت و...باشد.  تحقیقات انجام شده برروی پودر هسته خرما حاکی از آن است که این محصول را می توان در جیره غذایی دامهایی نظیر مرغ، گاو و گوسفند بعنوان یک خوراک ارزان قیمت و بدون هیچگونه عامل ضد تغذیه ای بکار برد.

اگرچه مقدار پروتئین پودرهسته خرما پایین است اما مقدار هضم پذیری آن حدود 90% بوده و از کیفیت بالایی برخوردار است.

پودر هسته خرما می تواند تا 30% جو و گندم در جیره دام های سنگین و تا 10% میزان ذرت در جیره طیور قابل استفاده باشد بدون اینکه هیچگونه عوارض و یا کاهش تولید و وزن دیده شود.


راه اندازی خط تولید پودر هسته خرما یا آرد هسته خرما ، از طریق کارخانجات تولید خوراک دام، مزایای بسیاری دارد که از جمله این مزایا می توان به موارد زیر اشاره کرد:


خط تولید پودر هسته خرما یا آرد هسته خرما

  • با استفاده از ابزارهای اندازه گیری می توان مقدار دقیق آن را اندازه گیری کرد.
  • کنترل های بهداشتی صورت می گیرد.
  • امکان فرموله کردن به علت تنوع مواد و دستیابی بیشتر در کارخانه ها
  • حجم خرید در کارخانه ها بالاست، در نتیجه قیمت پایین می آید.
  • جهت بالا بردن بهره وری می توان از آنزیم های مخصوص استفاده کرد.
  • در کارخانجات برروی دستگاه های تولید پلت کاندیشیز هایی نصب می گردد که با حرارت 100 درجه سانتیگراد موجب پخت محصول و درنتیجه افزایش قابلیت هضم و خوش خوراکی می گردد.

معرفی پودر هسته خرما به عنوان خوراک انسان ( قهوه خرما ) :


معرفی پودر هسته خرما به عنوان خوراک انسان ( قهوه خرما )

علاوه بر اینکه از این ماده در تولید خوراک دام استفاده می شود، در تهیه ی نوشیدنی ای بسیار مقوی در میانِ وعده های غذایی انسان نیز کاربرد دارد.

 قهوه خرما اخیرا به عنوان جایگزینی برای قهوه معرفی شده ، جایگزینی بدون حضور کافئین و گلوتن در ترکیبات آن. قهوه هسته خرما دارای خواص ظاهری مشابه قهوه ، مانند رنگ، بو و طعم مشابه قهوه بوده ولیکن فقط و فقط از هسته خرما طی چند مرحله فرآیند تهیه و تولید می گردد.

دانه های خرما حاوی 5.56 - 5.4% اسید لوریک بوده و مضاف بر آن ، حاوی ترکیبات شیمیایی و غیر شیمیایی زیر نیز میباشد :

ترکیبات شیمیایی موجود در قهوه خرما شامل پتاسیم و کلسیم و کادمیوم ، روی و اسیدهای چرب اشباع شده و اشباع نشده میباشد .

 

ترکیبات غیرشمیایی موجود در قهوه خرما :

  • هسته خرمای فرآوری شده
  • پودر خرما
  • دارچین

 

قهوه خرما دارای خواص درمانی بسیاری است که در ذیل به آنها نیز اشاره می کنیم :

  • دفع سنگ کلیه و سنگ مثانه
  • آنتی اکسیدان قوی و بهبود زخم ها، ضد انواع میکروب، باکتری وویروس ها
  • تنظیم قندخون و کنترل و درمان دیابت
  • تسکین دردهای مفصلی
  • تقویت بینایی و درمان آبریزش چشم
  • تسکین دندان درد
  • افزایش میزان تستوسترون
  • درمان اسهال مزمن
  • بازگشت رحم به جای اولیه بعد از زایمان
  • کنترل فشار خون
  • تقویت و کمک به رشد مو و ناخن، جوانسازی و شادابی پوست
  • تنظیم هورمون های زنانه
  • تقویت سیستم عصبی، آرام بخشی و کمک به بهبود بیماری های عصبی

 

مهمترین شرکت های تولید کننده پودر هسته خرما در داخل کشور شامل موارد زیر میباشند :

  • شرکت صنایع غذایی مینو فارس
  • شرکت علی باوقر
  • شرکت احمد کشاورز

در صورتی که نیاز به طرح توجیهی و امکان سنجی تولید پودر هسته خرما یا قهوه خرما ( به روز + کامفار + مشاوره ) ، برای ارائه به بانک یا اخذ مجوز دارید با کارشناسان ما تماس بگیرید .

:: مطالب مرتبط :

:: دانلود طرح توجیهی آماده احداث کارخانه تولید روغن پالم از هسته خرما

:: آموزش صفر تا صد احداث نخلستان خرما و رطب

:: دانلود کاملترین پکیج طرح های توجیهی احداث کارخانجات فراورده های خرما جهت مطالعات اولیه

 


آخرین مقالات کارآفرینی

© 2021 کلیه حقوق این وبسایت محفوظ میباشد.
Articles
Categories