جهت نگارش مطالعات بازار و طرح توجیهی کارخانه تولید روغن سبوس برنج با اطلاعات کاملاً به روز برای سال 1402 ، با فرمت DOC و PDF و با گزارش گیری نرم افزار کامفار ، جهت اخذ مجوز یا ارائه به بانک ، این صفحه را مطالعه نموده و سپس با ما تماس بگیرید . ضمنا میتوانید فایل pdf طرح توجیهی تولید روغن سبوس برنج را که در سال های قبل نگارش شده است را صرفا جهت مطالعه از انتهای صفحه دانلود نمایید.
✔️ روغن سبوس برنج ، گنجی نهفته در سبوس برنج !
کشور ما از معدود کشورهایی است که در آن از محصولات فرعی کشت برنج از جملـه سبوس برنج استفاده مطلوب و اقتصادی به عمل نمی آید.
سبوس برنج که لایه بیرونی دانه برنج را تشکیل می دهد ، حدود 8-12 درصد وزن دانه را به خود اختصاص می دهد. دارای رنگ زرد مایل به قهوه ای روشن یا تیره و بافت نسبتاً نرم (نسبت به پوسته برنج ) است.
سبوس برنج در مرحله سفید کردن ( polishing ) از آن جدا می شود. هیدرات کربن آن در حدود 47 درصد و روغن آن 15 تا 20 درصد است . روغن سبوس برنج 6 برابر روغن خود دانه برنج است. سبوس برنج از 4 لایه تشکیل یافته است که با داشتن 20-15 درصد روغن ، استحصال روغن از آن از لحاظ اقتصادی می تواند مقرون به صرفه باشد.
روغن سبوس برنج به جهت اثرات دارویی مثبت از جمله کاهش کلسترول و چربی خون ، غـذای سلامتی و روغـن قلـب نامیده می شود. مصرف روغن سبوس از تجمع پلاکت ها در خون در نتیجه امراض قلبی / عروقی جلوگیری می کند.
روغن سبوس برنج دارای نزدیک ترین ترکیب چربی های توصیه شده توسط مجمع قلب آمریکا می باشد. این روغـن برای سالاد عالی و نیز برای مصارف پخت و پز و سرخ کردن بسیار مناسب است. دمای دودی شدن آن بالاست که از تجزیه اسیدهای چرب در دمای بالا جلوگیری می کند. گرانروی آن بالا بوده و موقع سرخ کردن روغـن کـمتـری جذب مواد غذایی می شود.
مزه غذاهای پخته شده را بهبود داده و سبب کاهش کلسترول می شود. روغـن سـبوس برنج از مواد با درجه آلرژی زایی بسیار کم محسوب شده و در تغذیه کودکان مفید است. دوام روغن سبوس برنج زیاد است و به راحتی فاسد نمی شود.
امروزه درصد بالایی از روغن سبوس برنج برای مصارف خوراکی و تنها درصد جزئی آن در صنایع صابون سازی و تولید اسیدهای چرب به کار می رود.
با توجه به تأیید ایمنی کامل مصرف خوراکی روغن سبوس برنج به ویژه با تأثیرات قابل توجه در کاهش کلسترول و تری گلیسیرید ، گرایش به مصرف آن رو به فزونی است. ارزش روغن سبوس برنج که غذای سلامتی (Health food) ، روغـن قلـب (Heart oil) ، روغن سلامتی (Health oil) و دوست دار قلب (Heart friendly) نیز نامیده می شود.
به جهت ویژگی های ممتاز آن از نظر ترکیب مواد ماکرو و میکرو می باشد.
روغن سبوس برنج یک محصول فرعی حاصل از فرایند فرآوری سبوس برنج است که علاوه بر استفاده به عنوان روغن خوراکی و سرخ کردنی به عنوان یک ماده واسطه ای در ساخت صابون ، مـواد آرایشی و اسید هـای چرب به کار می رود. این ماده در واقع به وسیله استخراج سبوس حاصل از سفید کردن برنج با حلال به دست می آید.
روغن سبوس برنج براساس استاندارد هندوستان به درجات مختلف شامل روغن تصفیه شده ممتـاز ، روغـن خـام درجه 1 و روغن خام درجه 2 تقسیم می شود.
ویژگی های درجات مختلف در جدول 1 داده شده است.
روغن تصفیه شده ممتاز با مشخصات مذکور در جدول جهت مصارف خوراکی ، روغن خام درجه 1 برای تهیه روغن تصفیه شده و استفاده در صنعت هیدروژناسیون و روغن خام درجه 2 برای مصارف صنعتی قابـل اسـتفاده می باشد.
✳️ مقایسه اسیدهای چرب روغن سبوس برنج به قرار زیر میباشند :
- اولئیک اسید : 50-40 درصد
- لینولئیک اسید : 42-29 درصد
- لینولنیک اسید : 2-0.8 درصد
- پالمیتیک اسید : 18-12 درصد
- استریک اسید : 3-1 درصد
- فیتوسترول : 5-4.5 درصد
- اوریزانول : 3-2 درصد
- ویتامین E : 580-1600 میلی گرم بر کیلوگرم
✳️ سایر ویژگی های روغن سبوس برنج به قرار زیر میباشند :
- رنگ و جلا : (استاندارد : R < 4 ، Y < 35)
- گاز و بو : (استاندارد : گاز ذاتی روغن سبوس برنج که ویژگی خاصی ندارد.)
- اسید چرب آزاد (%) : (استاندارد : 0.20 >)
- رطوبت و فراریت (%) : (استاندارد : 0.5 >)
- درجه خلوص : (استاندارد : 0.5 >)
- مقدار پراکسید (میلی مول بر کیلوگرم) : (استاندارد : 5 >)
- عدد یونی : (استاندارد : 115-92)
- عدد صابونی : (استاندارد : 197-195)
- ضریب شکست : (استاندارد : 1.468-1.464)
- مواد غیر قابل صابونی : (استاندارد : 50 >)
- چگالی نسبی : (استاندارد : 0.925-0.914)
✳️ روغن سبوس برنج دارای کاربردهای زیر میباشد :
الف - روغن تصفیه شده :
برای تهیه روغن های خوراکی ، صنایع دارویی و بهداشتی مناسب است. روغن تصفیه شده شفاف ، دارای رنگی روشن و بدون بو با ویسکوزیته کم با طعم کمی شیرین می باشد.
تقاضای فزاینده ای برای روغن سبوس به عنوان روغن پخت و پز و سالاد و نیز ماده اولیه تولید مارگارین وجود دارد. از طرف دیگر کاربرد صنعتی آن برای تهیه اسیدهای چرب ، اسیدهای استئاریک ، اسید اولئیک ، گلیسیرین و صابون ها (مخصوصاً پودر صابون) نیز مورد توجه می باشد.
ب - روغن خام درجه 1 :
در تهیه انواع صابون ها ، اسیدهای چرب افزودنی خوراک دام به ویژه اسب های مسابقه ای و موارد صنعتی به کار می رود.
ج- روغن خام درجه 2 :
روغن خام در تولید انواع صابون ها ، اسیدهای چرب و مصارف صنعتی دیگر به کار می رود.
✔️ فرایند روغن کشی از سبوس برنج !
روغن سبوس برنج به وسیله استخراج سبوس برنج با حلال هگزان تهیه می شود. حلال باید از نوع خوراکی بوده و عاری از هرگونه هیدروکربور کلردار شده باشد. به طور کلی سبوس برنج جوشیده ، روغن بیشتری نسبت به سبوس خام تولید می کند.
ابتدا ناخالصی های سبوس برنج را تمیز و پاک نموده و پس از خشک کردن سبوس برنج تا رطوبت 4-5 درصد ، سبوس را به داخل استخراج کننده (عصاره گیر) هدایت می کنند.
هگزان به عنوان حلال از قسمت فوقانی دستگاه استخراج کننده تزریق می گردد تا روغن خام را حل نموده و به خوبی با هم امتزاج یابند. سپس آن ها را در مخازن مخصوص ذخیره می نمایند.
روغن استخراج شده از سبوس برنج در دستگاه استخراج کننده (عصاره گیر) باقی می ماند. روغـن استخراج شده از سبوس برنج موجود در دستگاه استخراج کننده را پس از این که حلال آن خارج گردید ، توسط جدا کننده های بادی به داخل سیکلون هدایت می کنند.
میزان بهره (راندمان) تولید روغن خام 20-15 درصد و میزان بهره (راندمان تولید) روغن استخراج شده سبوس برنج 80-79.5 درصد می باشد.
✳️ چارت فرایند استخراج روغن سبوس برنج به قرار زیر میباشد :
عملیات تصفیه نیز بدین صورت است که ابتدا اسیدهای چرب آزاد اضافی را با اضافه کردن مقداری NaOH ، خنثی کرده و کاهش می دهند.
سپس رنگ آن را با کمک خاک رس فعال از بین می برند تا روغـن سـفید حاصـل شود. در مرحله بعد قسمتی از مایع روغنی در اثر یک فرایند کریستالزه شدن به شکل واکس (موم) درآمده و با یک صافی جدا می شود.
مابقی مایع وارد مرحله بوزدایی از روغن شده که در آن بوهای نامطبوع در اثر بخار با فشار بالا که دمای 240- 230 درجه سلسیوس ایجاد می کند از روغن خارج می شود. بدین ترتیب روغـن خـام تـوسـط دستگاه تصفیه کننده و سفید کننده ، تصفیه و سفید می شود و متعاقب آن بسته بندی و جهـت فـروش آماده می شود.
✳️ چارت فرایند تصفیه روغن سبوس برنج به قرار زیر میباشد :
✳️ تفاوت های فرایندهای مختلف روغن کشی از سبوس برنج در کشورهای مختلف جهان !
در اکثر کشورهایی که به استحصال روغن از سبوس برنج می پردازند برای این کار از روش استخراج بـا حـلال به ویژه هگزان استفاده می کنند و این روش معمول ترین روش استخراج برای روغن به حساب می آید.
اما در کشور هندوستان که یکی از قطب های اصلی استحصال روغـن از سبوس برنج اسـت ایـن عمـل استخراج به وسیله فشردن (pressing) هم انجام می گیرد بدین ترتیب که سبوس برنج را تحت تأثیر فشارهای بالا قرار می دهند که در اثر فشار بالا روغن از سبوس خارج شده و از طریق کانالی مخصوص ، ظرف جمع آوری منتقل می شود.
در ضمن در بعضی کشورها از سیال فوق بحرانی دی اکسید کربن برای انجام عملیات استخراج استفاده می شود روش کار بدین قرار است که ابتدا دما و فشار گاز دی اکسید کربن را بالا می برند تا به حالت سیال فوق بحرانی درآید سپس این سیال در داخل ظرفی با سبوس برنج مخلوط شده و ماده غیر قطبی (روغن) آن را در خود حل کرده و به سمت ظرف جمع آوری هدایت می شود در آن جا که دما و فشار پایین است سیال دی اکسید کربن ، دوباره به حالت گاز در آمده و از روغن خارج می شود.
✔️ زمین و محوطه سازی و ساختمان سازی مورد نیاز کارخانه روغنکشی از سبوس برنج با ظرفیت 550 تن در سال !
✳️ زمین و محوطه سازی مورد نیاز کارخانه روغن کشی از سبوس برنج با ظرفیت 550 تن در سال به قرار زیر میباشد :
- زمین : 6000 متر مربع
- تسطیح و خاکریزی و خاکبرداری : 6000 متر مربع
- دیوار کشی با سنگ بلوک و سیمان کاری در قسمت مجاور خیابان اصلی دیوار و نرده فلزی : 380 متر
- درب ورودی محوطه : 1 باب
- آسفالت محوطه : 600 متر مربع
- فضای سبز : 600 متر مربع
- روشنایی محوطه : 8 پایه
✳️ ساختمان سازی مورد نیاز کارخانه روغن کشی از سبوس برنج با ظرفیت 550 تن در سال به قرار زیر میباشد :
- سالن تولید و انبار اسکلت فلزی دیوارها سنگ بلوک ، پوشش داخلی و خارج سیمان کاری ، کف بتون ، پوشش سقف اصلی پشم شیشه و ایرانیت : 2000 متر مربع
- انبار محصول : 500 متر مربع
- ساختمان اداری رفاهی و نگهبانی : 250 متر مربع
✔️ ماشین آلات و تجهیزات و تاسیسات مورد نیاز کارخانه روغنکشی از سبوس برنج با ظرفیت 550 تن در سال !
✳️ ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز کارخانه روغنکشی از سبوس برنج با ظرفیت 550 تن در سال به قرار زیر میباشد :
- دستگاه استخراج و عصاره گیری : 1 دستگاه
- دستگاه تجدید و اصلاح حلال : 1 دستگاه
- دستگاه تصفیه روغن و سفید کردن آن : 1 دستگاه
- مخازن ذخیره سازی : 1 دستگاه
- دیگ بخار : 1 دستگاه
- ظروف (بشکه) جهت حلال و روغن : 600 دستگاه
✳️ تأسیسات و تجهیزات عمومی مورد نیاز کارخانه روغن کشی از سبوس برنج با ظرفیت 550 تن در سال به قرار زیر میباشد :
- هزینه انشعاب برق ترانسفورماتور و تابلو و لوازم اندازه گیری : 250 کیلو وات
- تابلوهای اصلی برق و کابل کشی و تابلو خازن : 1 سری
- تامین آب از طریق حفر چاه : 1 حلقه
- تاسیسات گرمایش سختمان ها : 160 متر مربع
- تاسیسات سرمایش و تهویه ساختمان ها : 960 متر مربع
- تجهیزات آتش نشانی : 5 کپسول
- سپتینگ تانک برای فاضلاب انسانی : 1 خط
- حق الامتیاز تلفن : 2 خط
✔️ مواد اولیه ، یوتیلیتی مورد نیاز کارخانه روغن کشی از سبوس برنج با ظرفیت 550 تن در سال !
✳️ مواد اولیه سالانه مورد نیاز کارخانه روغن کشی از سبوس برنج با ظرفیت 550 تن در سال به قرار زیر میباشد :
- سبوس برنج : (مصرف سالیانه : 4000 تن)
- هگزان : (مصرف سالیانه : 100 تن)
✳️ براورد مصرف سالانه آب و انرژی کارخانه روغن کشی از سبوس برنج با ظرفیت 550 تن در سال به قرار زیر میباشد :
- برق : 550000 کیلو وات
- آب : 5400 متر مکعب
- گازوئیل : 85000 لیتر
✔️ نیروی انسانی مورد نیاز کارخانه روغن کشی از سبوس برنج با ظرفیت 550 تن در سال !
✳️ کارکنان اداری کارخانه روغن کشی از سبوس برنج با ظرفیت 550 تن در سال به قرار زیر میباشد :
- کارمند اداری ، مالی و فروش : 1 نفر
- راننده : 3 نفر
- انبار : 3 نفر
- خدمات و نگهبانی : 2 نفر
- جمع : 9 نفر
✳️ کارکنان تولید کارخانه روغن کشی از سبوس برنج با ظرفیت 550 تن در سال به قرار زیر میباشد :
- مدیر تولید : 1 نفر
- مسئول فنی : 1 نفر
- تکنسین مکانیک : 2 نفر
- کارگر ماهر : 7 نفر
- کارگر ساده : 20 نفر
- جمع : 31 نفر
✍️ جهت تهیه مطالعات بازار و طرح توجیهی تولید روغن سبوس برنج ، با اطلاعات کاملا به روز با فرمت Word و PDF و با گزارش گیری نرم افزار کامفار ، جهت اخذ جواز تاسیس یا وام و تسهیلات بانکی ،با ما تماس بگیرید .
📚 دانلود فایل های طرح توجیهی تیپ تولید روغن سبوس برنج
👈 توجه : کلیه ی طرح های تیپ یا آماده ، صرفا کاربرد مطالعاتی و تحقیقاتی داشته و جهت اخذ مجوز و یا تسهیلات و وام بانکی مناسب نمیباشند . جهت تهیه طرح توجیهی با کاربرد اجرایی و بانکی با ما تماس بگیرید.
طرح توجیهی تولید روغن از سبوس برنج 100 صفحه 
;امیر حبیبی
یکشنبه, 14 آبان 1396 21:15
4.17 MB
462برای دانلود این محصول شما نیاز به خرید اشتراک دارید اگر عضو هستید با حساب کاربری خود وارد شوید.