دانلود طرح توجیهی تولید کیک و کلوچه از غلات حجیم شده 100 صفحه
- فاطمه فاتحی اعظم
- طرحهای توجیهی صنایع غذایی
طرح توجیهی تولید کیک و کلوچه از غلات حجیم شده با 100 صفحه اطلاعات مفید و کاربردی را می توانید از لینک دانلود در انتهای همین صفحه دریافت نمایید .
در طرح توجیهی تولید کیک و کلوچه از غلات حجیم شده چه می خوانیم ؟
در طرح توجیهی تولید کیک و کلوچه از غلات حجیم شده می خوانید که ، کیک و کلوچه محصولاتی هستند ، که عمدتا به عنوان میان وعده و یا صبحانه استفاده می شوند . استفاده از غلات حجیم شده در تولید کیک و کلوچه سبب افزایش ویتامین های موجود در آن ها می شود و از نظر سلامتی برای بدن انسان مناسب تر می باشد .گندم ، برنج ، ذرت ، جو ، ارزن ، جو دوسر و گندم سیاه از خانواده غلات می باشند . تقریبا 70 درصد از زیرکشت های جهانی شامل غلات می باشند .
تقریبا نصف غذا های تولید شده توسط انسان ها از غلات تولید می شود . همانطور که در طرح توجیهی کیک و کلوچه از غلات حجیم شده ذکر شده است ، میزان ذخیره گندم از لحاظ استراتژیک بسیار مهم می باشد و کشورها در این مورد حساسیت خاصی قائل هستند ، برای واردات محصولات مورد بررسی در طرح توجیهی کیک و کلوچه از غلات حجیم شده ، از شماره تعرفه گمرکی 1904 استفاده می شود .
کیک های معمولی را می توان به عنوان جایگزین کیک و کلوچه از غلات حجیم شده در نظر گرفت اما باید توجه داشت که کیک های معمولی خاصیت رژیمی محصولات طرح حاضر را ندارند .
کد های آیسیک مرتبط با محصول مورد بررسی در طرح توجیهی کیک و کلوچه از غلات حجیم شده عبارتند از :
- انواع اسنک مغزدار برپایه غلات : 1634-1531
- سایر محصولات بدست امده از غلات ( غلات حجیم شده ) : 1610-1531
مواد اولیه اشاره شده در طرح توجیهی کیک و کلوچه از غلات حجیم شده در ذیل آمده است :
- ذرت
- گندم
- روغن مایع و جامد
- انواع شکلات
- برنج
- انواع پودر بیسکوئیت
- بسته بندی
تاسیساتی که برای پیاده سازی و اجرای طرح توجیهی تولید کیک و کلوچه از غلات حجیم شده مورد نیاز است ، عبارتند از :
- تاسیسات و گرمایش سالن های تولید و اداری شامل کانال کولر و رادیاتور و هواساز و بخاری
- کنتور آب 1 اینچ و لوله کشی های مربوطه
- سیستم گرمایش و سرمایش پکیج و چیلر ، شوفاژ
- هزینه انشعاب برق و لوازم اندازه گیری تابلو 300 KW
- سیستم حفاظتی ؛ ایمنی
- سیستم اطفاء حریق
- هزینه ترانس و لوازم جانبی
- لوله کشی گاز به همراه هزینه کنتور لوله کشی اختصاصی برای خط تولید
- کمپرسور 6 بار
- دیگ بخار و لوله کشی های بخار
نیروی انسانی مورد نیاز به منظور اجرای طرح توجیهی کیک و کلوچه از غلات حجیم شده شامل موارد زیر است :
- مدیر کارخانه
- پرسنل کنترل کیفیت
- پرسنل تعمیرات
- مدیر تولید
- کارگر فنی
- کارگر ساده
- سرپرست تولید
- حسابدار
- راننده
- نگهبان
- کارمند دفتری
- پرسنل خدماتی
هزینه های ثابت ( سرمایه ثابت ) مورد نیاز به منظور اجرای پروژه که در طرح توجیهی کیک و کلوچه از غلات حجیم شده آمده است ، شامل موارد زیر است :
- زمین
- محوطه سازی
- ساختمان سازی
- ماشین آلات و تجهیزات و وسائل آزمایشگاهی
- تاسیسات
- وسائل حمل و نقل
- وسائل دفتری ( 20 الی 30 درصد هزینه های ساختمان اداری )
- پیش بینی نشده ( 10 در صد اقلام بالا )