دانلود طرح توجیهی تولید پودر گوجه فرنگی با ظرفیت 4000 تن 155 صفحه
- فاطمه فاتحی اعظم
- طرحهای توجیهی صنایع غذایی
طرح توجیهی تولید پودر گوجه فرنگی با ظرفیت 4000 تن 155 صفحه را می توانید از لینک دانلود در انتهای همین صفحه دریافت نمایید .
جهت دانلود فایل طرح توجیهی تولید پودر گوجه فرنگی کلیک کنید.
در طرح توجیهی تولید پودر گوجه فرنگی چه می خوانیم ؟
در این قسمت شما با محصول مورد بررسی در طرح توجیهی تولید پودر گوجه فرنگی آشنا خواهید شد و گوجه فرنگی محصولی است که از آن برای تهیه غذا ها استفاده می شود .
رب گوجه فرنگی ، کنسرو گوجه فرنگی ، پوره گوجه فرنگی ، عصاره گوجه فرنگی و .. از فراورده های گوجه فرنگی می باشند .
همانطور که در طرح توجیهی پودر گوجه فرنگی بیان شده است ، پودر گوجه فرنگی در تولید نوشابه ها ، غذا های آماده ، سوپ های خشک ، اسنک ها و در کل در صنایع غذایی و صنایع دارویی دارای کاربرد می باشد .
از مزایای محصول مورد بررسی در طرح توجیهی پودر گوجه فرنگی می توان به وزن پایین ، ماندگاری بالا ، بسته بندی با هزینه پایین و عمر مفید شاره نمود .
با توجه به محدودیت زمانی و مکان خشک و خنک که برای رب گوجه فرنگی وجود دارد ، احتمال فساد رب زیاد می باشد ، بنابراین پودر گوجه فرنگی جایگزین مناسبی برای رب گوجه فرنگی در صنایع مختلف می باشد .
به علاوه با توجه به این که حجم پودر گوجه فرنگی نسبت به رب گوجه فرنگی ، هزینه و انرژی کمتری برای بسته بندی پودر گوجه فرنگی نیاز می باشد .
شما می توانید جهت دانلود طرح توجیهی پودر گوجه فرنگی به انتهای همین صفحه مراجعه نمایید .
فرایند تولید پودر گوجه فرنگی :
- دریافت گوجه فرنگی از مزارع
- شستشو و سورتینگ ( دست چین کردن )
- خرد و له کردن
- حرارت دادن پالپ
- خارج کردن پوست و بذر
- صاف کردن و تصفیه گوشت توسط صافی یا پالپر ( در 3 مرحله )
- تغلیظ گوشت تا حصول غلظت دلخواه
- پاستوریزاتور
- خشک کردن
- بسته بندی
ماشین آلات اشاره شده در طرح توجیهی تولید پودر گوجه فرنگی :
- شستشو
- سورتینگ
- منوپمپ و خردکن
- هات بریک
- صافی
- مخزن
- منوپمپ
- دستگاه تغلیظ
- پاستوریزاتور
- خشک کن پاششی
- بسته بندی
مواد اولیه اشاره شده در طرح توجیهی پودر گوجه فرنگی در ذیل آمده است :
- گوجه فرنگی
- مواد بسته بندی
تاسیساتی که برای پیاده سازی و اجرای طرح توجیهی تولید پودر گوجه فرنگی :
- تأمین برق از شبکه سراسری
- برق اضطراری توسط دیزل ژنراتور
- ایجاد تأسیسات لازم جهت تأمین آب
- تأمین سوخت مورد نیاز
- تأسیسات گرمایش ساختمان ها
- تأسیسات سرمایش و تهویه ساختمان ها
- برج های خنک کننده
- تصفیه شیمیایی آب ( بدون املاح )
- دیگ بخار
- سیستم چرخش روغن داغ
- اطفاء حریق
- هوای فشرده
- تصفیه پساب
- باسکول
- سیستم ارتباطی تلفن