جهت نگارش مطالعات بازار و طرح توجیهی کارخانه تولید روغن سویا ( روغن کشی از سویا ) با اطلاعات کاملاً به روز برای سال 1402 ، با فرمت DOC و PDF و با گزارش گیری نرم افزار کامفار ، جهت اخذ مجوز یا ارائه به بانک ، این صفحه را مطالعه نموده و سپس با ما تماس بگیرید . ضمنا میتوانید فایل pdf طرح توجیهی روغن کشی از سویا را که در سال های قبل نگارش شده است را صرفا جهت مطالعه از انتهای صفحه دانلود نمایید.

آشنایی با خواص و ویژگیها و کاربردهای روغن سویا !

روغن سویا از دانه گیاه Glycine max به دست می آید و یکی از پرمصرف ترین روغن های نباتی است. مقدار روغن سویا از بادام زمینی کمتر است اما درصد پروتئین آن 30% بیشتر از بادام زمینی می باشد. به طور متوسط دانه سویا حاوی 20% چربی است و از کیفیت خوبی برخوردار است .

اندیس یدی روغن سویا 120-140 بوده و نقطه ذوب آن 8- درجه سانتیگراد است و سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشـده ، اسید لینولئیک (18:2) می باشد. روغن سویا نیز حاوی 0.5% اسید میراستیک و 3.5% اسیدهای اشباع شده با کربن های C20 می باشد.

بعد از استخراج روغن از دانه سویا ، کنجاله سویا باقی میماند که سرشار از پروتئین (40%-50%) است و یکی از منابع غنی خوراک دام محسوب می شود. ضریب هضمی پروتئین سویا 80% است. حداکثر مـدت نگهداری کنجاله سویا 3 ماه پیش بینی شده است. از کنجاله و بلغور سویا برای تولید پروتئین استفاده می شود.

روغن سویای خام یکی از مهم ترین روغن های نباتی می باشد که به دلیل کیفیت خوب ، و فرآورده پروتئین حاصل از روغن کشی آن، اهمیت آن چندین برابر شده است.

روغن سویا برای طبخ ، تهیه مارگارین ، مایونز، مصارف صنعتی (همچون تهیه صابون ، رنگ ، رزین و روغن های خشک شونده) ، تهیه دسرهای یخ زده ، روغن های قنادی ، بستنی های چوبی ، پوشش بستنی و کرم سفید کننده قهوه مورد استفاده قرار می گیرد. روغن نیمه خشک شونده سویا در تهیه رنگ ، رزین و مرکب چاپ به کار می رود.

از مزایای تغذیه ای روغن سویا حضور مقادیر زیادی اسید های چرب غیر اشباع و حضور آنتی اکسیدانت طبیعی توکوفرول است که هر دو برای سلامتی مفید اند.

توکوفرول مهم ترین ماده غیر صابونی روغن سویا بوده که آنتی اکسیدانی روغنی می باشد. در بین توکوفرول ها آلفا توکوفرول ها فعالیت ویتامین E را داشته و به عنوان آنتی اکسیدانت محسوب میشوند.

روغن خام سویا دارای رنگ زرد مایل به قهوه ای است و در اثر نگهداری، ته نشین میشود یعنی مـواد جامد به جای می گذارد. قابلیت نگهداری روغن سویا از سایر روغن های نباتی کمتر است و بـوی آن کـم و طعـم آن مشخص بوده و نامطبوع نیست.

روغن سویا در مجاورت هوا و یا روشنایی ، بوی نامطلوبی مانند بوی ماهی ، علف یا رنگ را به خود می گیرد. این بوها در اثر اکسایش تولید می شوند. لینولئیک اسید ماده اصلی تولید کننده بو است.

اسید های چرب اشباع موجود در روغن سویا به قرار زیر میباشند :

• پالمتیک اسید 7 تا 14 درصد
• استئاریک اسید 3 تا 6 درصـد

اسید های چرب غیر اشباع موجود در روغن سویا به قرار زیر میباشد :

• اولییک اسید : 26 تا 18 درصد
• لینولییک اسید : 50 تا 57 درصد
• لینولنیک اسید : 6 تا 9 درصـد و فاقـد آراشیدونیک اسید می باشد.

✳️ کاربردهای خانگی و صنعتی روغن سویا چیست !

روغن سویا برای مصارف خانگی و در صنعت برای تولید محصولات سرخ شده مورد استفاده قرار می گیرد. به دلیل فراوانی و ارزانی روغن سویا ، روغن دیگری به جای آن عرضه نمی شود.

روغن مایع سویا به دلیل دارا بودن رنگ روشن و طعم مطبوع و باقی ماندن به صورت سیال در دمای یخچال می تواند به عنوان روغن سالاد مصرف شود. از دیگر موارد مصرف این روغن می توان صنایع داروسازی ، کنسرو سازی ، سس و شیرینی پزی اشاره نمود.

صنایع غذایی انواع گوناگونی محصول از روغن سویا به دست می آورند ، از قبیل کره گیاهی ، مایونز ، سالاد. روغن سویا می تواند در تمام دستور پخت هایی که به روغن گیاهی نیاز است استفاده شـود.

طعم و بوی ملایم روغن سویا اجازه می دهد که مزه اصلی غذا باقی بماند و یکی از روغـن هایی است که به طور گسترده در آماده سازی و فرآوری غذا استفاده می شود.

روغن سویا به دلیل این که نقطه ی تبخیـر بـالایی دارد برای پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد. روغن سویا مقاومت کمتری نسبت به روغن آفتابگردان در فرآیند سرخ کردن عمیق دارد و از این رو برای فرآیند سرخ کردن عمیق توصیه نمی شود.

همچنین افزایش رنگ قرمز از این روغن نمایان گر افزایش فساد روغن می باشد. دانه سویا حاوی 18 درصد روغن بوده که مصارف اصلی در شکل روغن مایع برای آشپزی ، سالاد ، مارگارین و روغن جامد است. مقدار کمی نیز در تهیه بعضی از رنگ ها ، روغن جلا و رزین مصرف می شود.

یکی از نکات جالب توجه در مورد روغن سویا این است که گروهی از شیمیدان های آمریکایی بـر ایـن عقیده هستند که روغن سویا خواهد توانست آینده سوخت هواپیما ها را سبز تر کنند. به گفته آن ها استفاده از ترکیب روغن سویا و سوخت های متداول مورد استفاده در موتورهای جت ، مصرف سوخت های فسیلی را به میزان قابل توجهی کاهش خواهد داد.

در حال حاضر روغن های کلزا ، پالم ، کنجـد ، آفتابگردان و زیتون در برخی کاربردها می توانند جایگزین روغن سویا باشند که از بین آن ها روغن کشی از دانه ی کلـزا بـه دلیـل یکسـان بـودن فرآیند و ماشین آلات می تواند در صورت نیاز در دسترس کار شرکت قرار گیرد.

✳️ کد آیسیک و تعرفه گمرکی و استانداردهای صنعت روغن کشی از دانه های سویا !

کد آیسیک و تعرفه گمرکی صنعت روغن کشی از دانه ی سویا به قرار زیر میباشند :

• کد روغن خام سویا :15141231 ISIC
• شماره تعرفه گمرکی روغن خام سویا : 15071000

استانداردهای بین المللی برای تولید روغن سویا به قرار زیر میباشند :

• نمونه گیری : (شماره استاندارد : ISO 542:1990)
• تعیین میزان ناخالصی ها : (شماره استاندارد : ISO 658:2002)
• تعیین میزان روغن : (شماره استاندارد : ISO 659:1998)
• کاهش نمونه های آزمایشگاهی به نمونه های مورد آزمایش : (شماره استاندارد : ISO 664:1990)
• تعیین میزان رطوبت : (شماره استاندارد : ISI 665:2000)
• تعیین اسیدیته : (شماره استاندارد : ISO 729:1988)
• باقی مانده دانه های روغنی – تعیین میزان روغن (روش های استخراج با هگزان) : (شماره استاندارد : ISO 734-1:2006)
• باقی مانده دانه های روغنی تعیین میزان روغن (روش استخراج سریع) : (شماره استاندارد : ISO 734-2:1998)
• باقی مانده دانه های روغنی - تعیین خاکستر غیر حلال در اسید هیدروکلریک : (شماره استاندارد : ISO 735:1977)
• تعیین خاکستر کل : (شماره استاندارد : ISO 749:1977)
• باقی مانده دانه های روغنی – تعیین رطوبت : (شماره استاندارد : ISO 771:1977)
• باقی مانده دانه های روغنی - نمونه گیری : (شماره استاندارد : ISO 5500:1986)
• باقی مانده دانه های روغنی - آماده برای انجام آزمایش : (شماره استاندارد : ISO 5502:992)
• تعیین میزان روغن دانه – روش های استخراج پیوسته : (شماره استاندارد : ISO 5511:1992)

✔️ زمین و محوطه سازی و ساختمان سازی مورد نیاز کارخانه روغن کشی از سویا با ظرفیت 5000 تن در سال !

✳️ زمین و محوطه سازی مورد نیاز کارخانه روغن کشی از سویا با ظرفیت 5000 تن در سال به قرار زیر میباشد :

• زمین : 1000 مترمربع
• خیابان کشی (15 درصد کل زمین)
• محوطه سازی (15 درصد کل زمین)
• دیوار کشی به ارتفاع 2.5 متر : 550 متر مربع
• هزینه پی کنی و خاکبرداری : 600 متر مربع
• هزینه ساخت ابنیه فاضلاب : 20 متر مربع

✳️ ساختمان های مورد نیاز کارخانه روغن کشی از سویا با ظرفیت 5000 تن در سال به قرار زیر میباشد :

• ساختمان اداری : 150 متر مربع
• رفاهی : 20 متر مربع
• ساختمان نگهبانی و سرایداری : 16 متر مربع
• سالن تولیدی : 450 متر مربع
• آزمایشگاه : 20 متر مربع
• سوله مر بوط به انبار محصول : 150 متر مربع
• نمازخانه : 70 متر مربع

✔️ ماشین آلات ، تجهیزات و تاسیسات مورد نیاز کارخانه روغن کشی از سویا با ظرفیت 5000 تن در سال !

در ایران گروه صنعتی ساراپارلا و گروه های صنعتی دیگر تمامی ماشین آلات مربوط به تولید روغن نباتی را تولید می کنند. همچنین تمامی مراحل نصب و ایجاد کارخانه نیز در حیطه فعالیت های این شرکت می باشد.

✳️ ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز کارخانه روغن کشی از سویا با ظرفیت 5000 تن در سال به قرار زیر میباشند :

• بوجاری : 8 عدد
• شن گیر : 8 عدد
• فلیکر : 6 عدد
• کراکر : 12 عدد
• کوکر : 2 عدد
• پرس روغن کشی : 3 عدد
• سیستم اکستراکشن : 1 عدد
• نوارنقاله
• تسمه نقاله شیب دار : 1 عدد
• مکنده برگ و خاشاک : 1 عدد
• دستگاه شست و شو : 1 عدد
• انتقال دهنده مارپیچ : 1 عدد
• ماشین خرد کن : 1 عدد
• تغذیه کننده میکسرها : 2 عدد
• میکسر سه مرحله ای : 1 عدد
• منو پمپ : 1 عدد
• دکانتر : 1 عدد
• سپراتور : 1 عدد
• پمپ انتقال آب و روغن : 2 عدد
• تانک ویبرتور دار : 1 عدد
• انتقال دهنده مارپیچ کنجاله : 1 عدد
• تابلوهای کنترلی : 1 سری

✳️ مخازن مورد نیاز کارخانه روغن کشی از سویا با ظرفیت 5000 تن در سال به قرار زیر میباشند :

• مخزن آب : ظرفیت این مخزن معادل 50 تن می باشد که خارج از فضای تولیدی تعبیه می شود.
• مخزن ذخیره سازی روغن : تعداد دو مخزن برای نگهداری روغن سویا قبل از ریختن درون بطری ها در نظر گرفته می شود که ظرفیت هر کدام معادل 2 تن می باشد. از طرفی روغن استحصال شده بایستی به مدت 10 روز در داخل این مخازن باقی بماند تا ناخالصی های باقی مانده ته نشین و عمل فیلتراسیون در این مرحله انجام شود.

✳️ تأسیسات و تجهیزات مورد نیاز کارخانه روغن کشی از سویا با ظرفیت 5000 تن در سال به قرار زیر میباشند :

• کمپرسور هوا : (کد تجهیزات / تأسیسات : TT-K-K1)
• مخازن آب و روغن : (کد تجهیزات / تأسیسات : TT-K-m1)
• حوضچه آب : (کد تجهیزات / تأسیسات : TT-K-h1)
• باسکول : (کد تجهیزات / تأسیسات : TT-K-B1)
• تجهیزات اطفاء حریق : (کد تجهیزات / تأسیسات : TT-K-E1) ، (شامل : کپسول های آتش نشانی نصب شده در محل های متفاوت کارخانه می باشد.)
• تجهیزات حمل ونقل : (کد تجهیزات / تأسیسات : TT-K-h2) ، (شامل : لیفتراک و وانت می باشد.)
• تاسیسات برق رسانی
• برق اضطراری : وظیفه تأمین برق مورد نیاز کارخانه در مواقع قطع برق را بر عهده دارد.
• تاسیسات آب رسانی
• تاسیسات تلفن و فاکس
• تاسیسات سوخت رسانی

✳️ تجهیزات بخش بسته بندی کارخانه روغن کشی از سویا با ظرفیت 5000 تن در سال به قرار زیر میباشند :

• پر کن روغن : 1 عدد
• درب بند شیشه روغن : 1 عدد
• برچسب زن : 1 عدد
• جت پیرینت : 1 عدد
• شرینک پک : 1 عدد

✳️ لوازم و تجهیزات آزمایشگاهی و کارگاهی کارخانه روغن کشی از سویا با ظرفیت 5000 تن در سال به قرار زیر میباشند :

• بویلر آب گرم : 1 عدد
• مخازن استیل : 6 عدد
• پمپ ها : 8 عدد
• ترازوی آزمایشگاهی : 1 عدد
• ترازوی سه نرده ای : 1 عدد
• هاتپلیت استیرر : 1 عدد
• بن ماری : 1 عدد
• آون : 1 عدد
• هود آزمایشگاهی : 1 عدد
• رفراکتومتر : 1 عدد
• دسیکاتور شیشه ای : 1 عدد
• آب مقطر گیری : 1 عدد
• تجهیزات شیشه ای : 1 عدد
• مواد اولیه آزمایشگاه : 1 عدد
• بشکه پلاستیکی : 500 عدد
• ژنراتور برق : 2 عدد
• مخزن آب و پمپ : 1 عدد
• دیگ بخار : 1 عدد

✔️ مواد اولیه و پرسنل مورد نیاز کارخانه روغن کشی از سویا با ظرفیت 5000 تن در سال !

✳️ مواد اولیه مورد نیاز کارخانه روغن کشی از سویا با ظرفیت 5000 تن در سال به قرار زیر میباشند :

• دانه سویا : 5000000 کیلوگرم
• مواد بسته بندی (بطری ، لیبل)

✳️ نیروی انسانی مورد نیاز کارخانه روغن کشی از سویا با ظرفیت 5000 تن در سال به قرار زیر میباشند :

• مدیر عامل : 1 نفر
• مدیر تولید : 1 نفر
• مسئول خرید : 1 نفر
• مسئول فروش : 1 نفر
• حراست انبار و ورودی کارخانه : 2 نفر
• امور مالی : 2 نفر
• امور اداری (منشی) : 1 نفر
• رفاهی و خدماتی (به ازای هر ۲۰ نفر یک نفر) : 2 نفر
• مسئول آزمایشگاه کنترل کیفی : 1 نفر
• نگهداری و تعمیرات ماشین آلات تولیدی : 3 نفر
• برنامه ریزی و مهندسی صنایع : 1 نفر

✔️ کارخانه روغن کشی از سویا را معمولا با چند درصد ظرفیت تولید استارت میزنند !

با توجه این که در سال های ابتدایی احداث کارخانه ، مشکلات بازریابی ، فنی ، مالی و... وجود دارد لذا استفاده از تمام ظرفیت در سال های ابتدایی منطقی نمی باشد. از طرفی انتخاب ظرفیت بسیار کم در اوایل راه ممکن است که سود آوری را با مخاطره رو به رو کند.

از این رو در سال اول کارخانه با 60 درصد توان شروع به فعالیت می کند و در سال دوم با ارزیابی اطلاعات به دست آمده از بازار و با توجه به احتمال نوسانات بالا به دلیل کم بودن داده ها ، این میزان را به 70 درصد می رساند و در سال سوم با کسب اطلاعات بیشتر از بازار و تثبیت شرایط این میزان را به 85 درصد افزایش می دهد.

کارخانه می تواند در سال های چهارم و پنجم با توجه به اطلاعات به دست آمده از سه سال فعالیت و افزایش تجربه پرسنل ، ظرفیت تولیدی کارخانه را به 100 درصد برساند.

همانطور که قبلا اشاره کردیم ، فرایند روغن کشی از دانه سویا تقریبا شبیه روغن کشی از کلزاست و خط تولید و تجهیزات تقریبا یکسانی دارد بنابراین در صورت نیاز میتوان از روغن سویا به روغن کلزا شیفت کرد.

✍️ جهت تهیه مطالعات بازار و طرح توجیهی تولید روغن سویا ( روغن کشی از سویا ) ، با اطلاعات کاملا به روز با فرمت Word و PDF و با گزارش گیری نرم افزار کامفار ، جهت اخذ جواز تاسیس یا وام و تسهیلات بانکی ،با ما تماس بگیرید .

📚 دانلود فایل های طرح توجیهی تیپ تولید روغن سویا ( روغن کشی از سویا )

👈 توجه : کلیه ی طرح های تیپ یا آماده ، صرفا کاربرد مطالعاتی و تحقیقاتی داشته و جهت اخذ مجوز و یا تسهیلات و وام بانکی مناسب نمیباشند . جهت تهیه طرح توجیهی با کاربرد اجرایی و بانکی با ما تماس بگیرید.

فايل‌ها:

طرح توجیهی تولید روغن سویا 48 صفحه داغ

;امیر حبیبی

یکشنبه, 14 آبان 1396 21:25

 1.11 MB

 470

برای دانلود این محصول شما نیاز به خرید اشتراک دارید اگر عضو هستید با حساب کاربری خود وارد شوید.