طرح توجیهی سوسیس و کالباس را می توانید از لینک ( های ) دانلود در انتهای همین صفحه دریافت کنید .
در طرح توجیهی تولید سوسیس و کالباس چه می خوانیم ؟
در طرح توجیهی تولید سوسیس و کالباس می خوانید که ، سوسیس و کالباس فراورده های گوشتی می باشند که دارای چاشنی نیز هستند . ماده اولیه برای تولید سوسیس و کالباس گوشت است . سوسیس و کالباس دارای دو نوع هستند . نوع اول چرخ شده با بافت درشت می باشد ، نوع دوم هم فراورده هایی با بافت امولسیون ار هستند . کالباس دارای قطر بیشتری نسبت به سوئیس می باشد .
شماره تعرفه 1601 با عنوان " سوسیس ، سوسیون و انوع محصولات مشابه " و حقوق ورودی 50 درصد مرتبط با محصول طرح حاضر می باشد . در واقع سوسیس و کالباس به عنوان رقیبان گوشت ها ، همبرگر ها ، کباب ها و کنسرو های ماهی هستند . پیشنهاد می کنم طرح توجیهی تولید سوسیس و کالباس را دانلود کرده و اطلاعات مورد نیاز خود را از آن استخراج نمایید .
فرایند تولید که در طرح توجیهی سوسیس و کالباس توضیحات کامل آن آمده است شامل مراحل زیر است :
- تحویل گوشت و آماده سازی گوشت
- توزین مواد اولیه بر اساس فرمولاسیون واحد
- اختلاط
- کاتر
- لفاف زنی
- پخت و دود دادن
- سرد کردن
مواد اولیه اشاره شده در طرح توجیهی سوسیس و کالباس در ذیل آمده است :
- گوشت
- کازئین
- آرد
- سویا
- شیر خشک
- نشاسته
- فسفات
- اسید اسکوربیک
- نیتریت ونیترات سدیم
- نمک
- ادویه جات
- گلوتن
- تخم مرغ
- پودر سیر
- پوشش مصنوعی سوسیس
- لفاف کالباس
- پوشش بسته بندی واکیوم
- روغن
ماشین آلات اشاره شده در طرح توجیهی سوسیس و کالباس در ذیل آمده است :
- چرخ گوشت
- دستگاه کاتر
- واکیوم فیلر
- سوسیس پیچ
- اتاق پخت و دود
- یخساز
- میزکار استیل
- چرخ حمل
- ترولی
- وان
- میکسر
- تصفیه آب
- گیوتین
نيروی انسانی لازم به منظور اجرای این پروژه شامل موارد زیر است :
- مدیر
- مهندس
- تکنسین
- کارگر ماهر
- تکنیسین فنی (تعمیرگاه، تاسیسات و …)
- کارمندان اداری و مالی
- نگهبان
- کارگر ساده
- خدمات
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه ی ماشین آلات خط تولید انواع سوسیس و کالباس کلیک کنید