• 021-77869979
  • سفارش طرح توجیهی : 09120085240
  • این آدرس ایمیل توسط spambots حفاظت می شود. برای دیدن شما نیاز به جاوا اسکریپت دارید
  • 24/7

دانلود طرح توجیهی تولید پوره میوه جات

(2 votes, average 5 out of 5)

دانلود طرح توجیهی تولید پوره میوه جات

جهت آشنایی با طرح توجیهی فرآوری محصولات باغی و تولید پوره میوه جات، این صفحه را مطالعه نمایید. یکی از روش های افزایش ماندگاری میوه جات جهت صادرات و یا مصرف داخلی، پودر کردن آن و تولید پوره از آن می باشد. برای تولید پوره، ابتدا میوه ها خشک و پودر می شوند. مزیت تولید پوره از میوه جات نسبت به سایر روش ها، کاهش هزینه ها در این روش می باشد.

معرفی طرح توجیهی فرآوری محصولات باغی و تولید پوره میوه جات

یکی از راه های نگهداری طولانی مدت میوه ها، تبدیل آنها به محصولات دیگر از جمله نوشیدنی و کنسانتره می باشد. اما بازار کنسانتره و آب میوه چه در داخل و چه در خارج از کشور، معمولا دچار نوساناتی می شود. به علاوه زمان ماندگاری این محصولاتی نیز به نسبت زیاد نبوده، و ممکن است موجب وارد شدن خسارت و هدر رفت زیادی بشود. روش دیگری که نسبت به روش های یاد شده بهتر عمل می کند، خشک کردن و پودر کردن میوه جات می باشد. این روش از مزیت هایی از جمله افزایش مدت زمان ماندگاری، عدم نیاز به تجهیزات خاص جهت نگهداری و نگهداری در انبارهای استاندارد و همچنین کاهش هزینه ها برخوردار می باشد. نکته قابل توجه آن است که روش پوره کردن نیز همانند سایر روش ها، بی نقص نیست و از جمله نقوص آن، کلوخه شدن پودر به دلیل چسبندگی می باشد. با این حال، این مشکل را می توان با افزودن برخی از مواد افزودنی برطرف کرد. این مواد موجب سهولت خشک کردن و بهبود خواص انتقالی و ذخیره سازی پودر می شوند. پودر میوه جات و یا پوره میوه جات، در صنایع غذایی و به منظور افزودن طعم، رنگ یا بوی میوه به محصول، مورد استفاده قرار میگیرد.

پس از تولید پودر میوه، محصول در در همان حالت پودری نرم، در کیسه هایی از جنس پلی اتیلن یک یا پنج کیلویی بسته بندی می شود. از جمله مواردی که پودر میوه جات در آن کاربرد دارد می توان به غذای کودک، مربا، مارمالاد، ژله و پودینگ میوه ای، تولید آبنبات و شکلات میوه ای، نوشیدنی های میوه ای، کیک ها و دسرهای میوه ای و... اشاره کرد.

درامد، هزینه و سود حاصل فرآوری محصولات باغی و تولید پوره میوه جات

ظرفیت در نظر گرفته شده برای این طرح، تولید سالیانه 35000 تن می باشد. قیمت هر بسته پوره میوه جات در سال 94، بین 42 هزار ریال تا 150 هزار ریال بوده است. سرمایه کل ثابت مورد نیاز طرح، برابر با 211447 میلیون ریال، و سرمایه در گردش 651654 میلیون ریال براورد شده است. هزینه مورد نیاز جهت تامین تجهیزات و ماشین آلات پروژه، 84551500 هزار ریال و کل سرمایه گذاری پروژه 863101 میلیون ریال می باشد. پیش بینی های انجام شده نشن می دهد که فروش سالیانه این طرح، در حدود 842990 میلیون ریال خواهد بود. همچنین زمان بازگشت سرمایه، 2 سال می باشد. بازار در نظر گرفته شده برای فروش محصول این طرح یعنی پوره میوه جات، به صورت فروش 20 درصد در بازار خارجی، و 80 درصد در بازار داخلی می باشد.

فرایند فرآوری محصولات باغی و تولید پوره میوه جات

مواد اولیه مورد نیاز برای تولید پوره میوه جات، میوه های تازه سر درختی و لیبل و ظروف بسته بندی می باشد. تمامی مواد اولیه مورد نیاز این طرح، از بازار داخلی قابل تهیه هستند. مراحل تولید این محصول به صورت زیر می باشد:

1لف- آماده سازی میوه:

1- حذف آلودگی ها و اجرام اضافی، و دسته بندی میوه ها

2- دم گیری میوه

3- پوست گیری میوه

4- هسته گیری میوه

5- شست و شوی مجدد

6- خرد کردن میوه ها به قطعات کوچک تر

ب- تغلیظ میوه های خرد شده و تولید پوره:

1- صاف کردن خمیر میوه

2- افزودن شکر به در نسبت مناسب

3- تغلیظ خمیر حاصل

4- تولید پوره

پ- بسته بندی: بسته بندی اولیه محصول در بشکه ها یا قوطی های فلزی انجام می گیرد.

تجهیزات و نیروی انسانی مورد نیاز توجیهی فرآوری محصولات باغی و تولید پوره میوه جات

جهت اجرای این طرح، 140 نفر (25 نفر نیروی ماهر، 104 نفر نیروی غیر ماهر، 11 نیروی متخصص) نیروی انسانی مورد نیاز می باشد. همچنین زمینی به مساحت 30000 متر مربع باید به این طرح اختصاص داده شود. تجهیزات و ماشین آلات مورد نیاز جهت تولید پوره میوه جات به شرح زیر می باشد:

  • خط تولید پوره یوه
  • تجهیزات توزین
  • تجهیزات آزمایشگاهی کنترل کیفیت
  • تجهیزات مورد نیاز جهت چاپ و بسته بندی
  • بازار 80 درصد داخلی 20 درصد خارجی

:: دانلود فایل طرح توجیهی تولید پوره میوه جات

در صورتی که نیاز به طرح توجیهی و امکان سنجی تولید پوره میوه جات ، برای ارائه به بانک یا اخذ مجوز دارید با کارشناسان ما تماس بگیرید .

:: مطالب مرتبط :

:: دانلود طرح توجیهی تیپ احداث کارخانه تولید پودر میوه ( پرتقال| هلو | لیمو | موز | توت فرنگی )

:: دانلود طرح توجیهی تیپ احداث کارخانه تولیدکنسانتره آب هویج

:: این مطالب هم ممکن است برای شما جذاب باشند  :

:: نگارش طرح توجیهی بانکی با کامفار

:: دانلود هزاران طرح توجیهی تیپ صنعتی و معدنی

:: دانلود طرح های توجیهی سال 96 و 97 و 98

:: دانلود طرح های توجیهی تیپ کشاورزی و دامپروری

:: دانلود طرح های توجیهی گردشگری و بوم گردی و خدماتی

:: جهت عضویت در سایت کلیک نمایید .

:: جهت ورود به سایت کلیک نمایید .


صنایع غذایی

© 2021 کلیه حقوق این وبسایت محفوظ میباشد.
Articles
Categories