دانلود طرح توجیهی تولید شکلات خرما

(1 vote, average 5 out of 5)

: فاطمه فاتحی اعظم; طرحهای توجیهی صنایع غذایی; 08 بهمن 1397; بازدید: 828

طرح توجیهی تولید شکلات خرما را می توانید از لینک دانلود در انتهای همین صفحه دریافت نمایید .

در طرح توجیهی تولید شکلات خرما چه می خوانیم ؟

در این بخش به معرفی طرح توجیهی شکلات خرما می پردازیم . شکلات محصولی است که در دمای اتاق به صورت جامد بوده و هنگامی که در داخل دهان قرار داده می شود ، ذوب می گردد . علت این فرایند وجود روغن جامد در شکلات است که مرغوب ترین روغن جامد مورد استفاده در شکلات کره کاکائو می باشد . نقطه ذوب کره کاکائو 25 درجه سانتی گراد می باشد . هنگامی که کره کاکائو با ترکیبات شکلات مخلوط می شود نقطه ذوب آن با دمای بدن انسان برابر می شود . هر چقدر که میزان کره کاکائو در یک شکلات کمتر شود و به جای آن از سایر روغن ها استفاده شود ، آن شکلات شکننده تر خواهد شد . همانطور که در طرح توجیهی شکلات خرما ذکر شده است ، فرایند تولید شکلات در داخل و خارج از کشور یکسان می باشد اما میزان مواد اولیه و ماشین آلات متفاوت است . البته کیفیت مواد اولیه تاثیر فراوانی در کیفیت محصول نهایی دارد . به عنوان مثال اگر میزان کره کاکائو کمتر شود و به جای آن از روغن نباتی استفاده شود ، هزینه تولید بسیار کمتر می شود اما ، در نهایت محصول شکننده و نامرغوبی تولید خواهد شد . کد های آیسیک مرتبط با محصول مورد بررسی در طرح توجیهی شکلات خرما به شرح زیر می باشند :

انواع شكلات : 15431210
شكلات كاكائوئي : 15431211
شكلات فندق دار : 15431212
شكلات مركب : 15431213
شكلات قيگوز : 15431214

شماره تعرفه های گمرکی مرتبط با محصول مورد بررسی در طرح توجیهی به شرح زیر می باشند :

170490 : شيريني ( همچنين شكلات سفيد ) بدون كاكائو غير از آدامس
180620 : شكلات و ساير فراورده‌هاي خوراكي دارای كاكائو ، فراورده‌هاي عرضه شده خواه به صورت بلوك بوزن بيش از 2 كيلوگرم ، خواه به حالت مايع يا خميری و يا بشكل پودر ، دانه دانه يا به شكل اشكال همانند در ظروف يا در بسته‌های اوليه كه وزن محتوی آن ها بيش از 2 كيلوگرم باشد .
180631 : شكلات و ساير فراورده‌های خوراكی دارای كاكائو عرضه شده به صورت تخته و بلوك ، سايه يا قلم پر شده .
180632: شكلات و ساير فراورده‌های خوراكی دارای كاكائو عرضه شده بصورت تخته و بلوك سايه يا قلم پر نشده .
180690 : شكلات و ساير فراورده‌هاي خوراكي دارای كاكائو بصورت تخته و بلوك سايه يا قلم .