پکیج طرح توجیهی تولید چیپس میوه و طرح توجیهی تولید چیپس سیب زمینی را می توانید از لینک ( های ) دانلود در انتهای همین صفحه دریافت کنید
در طرح توجیهی تولید چیپس میوه چه می خوانیم ؟
در طرح توجیهی تولید چیپس میوه می خوانیم که ، چیپس میوه از میوه هایی بدست می آید که دارای رطوبت طبیعی هستند . پس از این که میوه مورد نظر کاملا رسیده شود ، با استفاده از روش های گوناگون میوه را خشک کرده و سپس چیپس میوه را تهیه می کنند .
با خشک کردن میوه ، امکان فاسد شدن آن کاهش پیدا می کند . به علاوه خشک کردن میوه جات باعث کاهش حجم آن ها می شود . چیپس میوه جات دارای کد آیسیک 15131430 و میوه جات خشک دارای کد آیسیک 15131121 هستند .
شماره تعرفه های مرتبط بامحصول ذکر شده در طرح توجیهی تولید چیپس میوه عبارتند از :
- زردالو ، خشك كرده : 0813.10
- آلو ، خشك كرده : 0813.20
- سيب ، خشك كرده : 0813.30
- ساير ميوه های خشک کرده غير از موارد مذکور : 0813.40
شماره استاندارد های مرتبط با محصول طرح توجیهی چیپس میوه عبارتند از :
- آئين کار توليد بهداشتی ميوه جات خشک : 7215
- آئين کار توليد کيوی خشک : 6871
- آئين کار توليد هلوی خشک : 12
- آئين کار توليد گلابی خشک : 3936
- آئين کار توليد زردآلوی خشک : 11
- آئين کار توليد سيب خشک : 3612
- كارتن جهت بسته بندي خشكبار : 36
- جعبه هاي چوبي جهت صدور خشكبار : 1035
- روش اندازه گيري رطوبت خشكبار : 672
- روش نمونه برداري خشكبار : 1036
- استانداردهای ميوه جات و سبزيجات خشک شده : CAC/RCP5- 1971
- آزمايش های بهداشتی ميوه جات خشک : CAC/RCP3-1969
همانطور که در طرح توجیهی تولید چیپس سیب زمینی ارائه شده است ، چیپس سیب زمینی معمولا به عنوان تنقلات توسط مردم استفاده می شود . البته چیپس سیب زمینی به عنوان مکمل غذاها نیز استفاده می شود اما بیشتر اوقات به عنوان تنقلات کاربرد دارد . چیپس سیب زمینی دارای طعم خوبی است و طرفداران زیادی دارد .
چیپس سیب زمینی دارای کد آیسیک 15132018 می باشد . شماره تعرفه های مربوط به سیب زمینی فرآوری شده ، شماره تعرفه 20041000 تحت عنوان " سیب زمینی یخ زده به شکل محفوظ شده " و شماره تعرفه 2005200 تحت عنوان " سیب زمینی محفوظ شده یخ نزده " می باشند .
با توجه به نتایج بررسی ها مشخص شده است که محدودیت خاصی برای واردات چیپس سیب زمینی وجود ندارد . در طرح توجیهی تولید چیپس سیب زمینی اطلاعات بیشتری درمورد این محصولات وجود دارد .
فرایند تولید که در طرح توجیهی چیپس سیب زمینی توضیحات کامل آن آمده است شامل مراحل زیر است :
- حمل ميوه از محل تخليه يا بارانداز يا سردخانه به خط توليد
- بازرسي اوليه
- بازبيني قبل از شست وشو
- شست و شو و گندزدايي
- آبكشي
- بازرسي پس از شست و شو
- پوست گيري ( Peeling )
- حذف قسمت های ناخواسته
- خرد كردن
- غير فعال كردن آنزيم( Blanching )
- خشك كردن
- بسته بندي محصول نهايي
- قرنطينه كردن محصول
- انبارش محصول نهايي
مواد اولیه اشاره شده در طرح توجیهی چیپس سیب زمینی در ذیل آمده است :
- سيب خشک
- گلابی خشک
- کيوی خشک
- هلو خشک
- زردآلو خشک
- آلو خشک
- سیب زمینی
- نمک
- ادویه چاشنی
ماشین آلات اشاره شده در طرح توجیهی چیپس سیب زمینی در ذیل آمده است :
- مخزن هيدروليک تخليه مواد اوليه
- ماشين شستشو
- کانواير
- سيستم نيمه اتوماتيک پوست کنی و هسته گيری و برش
- کانواير انتقال دهنده برش های پوست کنده شده
- کانواير ضايعات
- دستگاه برش حلقوی
- بالابر و ويبراتور
- پانل کنترل
- دستگاه سورت از نوع سيلندری
- کانواير
- دستگاه هسته گير
- مجموعه ماشين آلات آماده سازی زردآلو
- مجموعه ماشين آلات آماده سازی آلو
- مجموعه ماشين آلات آماده سازی هلو
- پانل کنترل
- مخزن نمک بعلاوه بالابر
- ماشين برش
- جداکننده (ويبراتور)
- مخزن نمک بعلاوه الواتور
- بلانچر
- مخزن غوطه وری نمک و الواتور مربوطه
- جداکننده (ويبراتور)
- ميز سورت
- سيستم آماده سازی دستی برای ورود به خشک کن
- پانل کنترل
- خشک کن پيوسته سه مرحله ای
- اولين مجموعه گاری حمل به خشک کن و سينی ها
- دومين مجموعه گاری حمل به خشک کن و سينی ها
- قيف محصولات مجهز به ويبراتور
- کانواير
- ترازو با چهار سينی توزين
- ساپورت پر کن
تاسیساتی مورد نیاز در طرح توجیهی چیپس سیب زمینی ، عبارتند از :
- تامين برق از شبکه سراسري
- تاسيسات برق (تابلوها و کابل کشی و نصب و…)
- برق اضطراري توسط ديزل ژنراتور
- انشعاب آب 4/3 اينچ
- ايجاد تاسيسات لازم جهت تامين آب
- سوخت ( گاز طبيعي )
- سوخت ( گازوئيل )
- سوخت ( مازوت )
- تاسيسات گرمايش ساختمان ها
- تاسيسات سرمايش و تهويه ساختمان ها
- تصفيه فيزيکی آب فرآيند(رزين تبادل يون)
- تصفيه شيميايي آب
- سيستم چرخش روغن داغ
- اطفاء حريق (کپسول آتش نشاني)
- تصفيه پساب
- باسکول
- سيستم ارتباط تلفني
- استخر برای آب برج خنک کننده
- استخر برای آب نمک