جهت آشنایی با روشهای علمی کشت و پرورش ارزن ، این صفحه را مطالعه نمایید ، همینطور میتوانید جهت دانلود جامعترین بانک کتاب ها و جزوات آموزش زراعت ارزن ، به انتهای این صفحه مراجعه نمایید . ارزن ها جزو غلات دانه ریز و گیاهان یکساله مناطق گرم و خشک می باشد که به لحاظ داشتن مزایای خاص ، شامل تحمل به خشکی، تحمل به گرما، قابلیت رشد و نمو در خاک های فقیر، دوره رشدی خیلی کوتاه، مغذی بودن دانه آنها و قابلیت مصرف دو منظوره ی دانه ای – علوفه ای، میتوان آنها را در اگرواکوسیستم ها زراعی ، سازگارترین محصولات با پدیده تغییرات اقلیمی دانست.