آموزش صفر تا صد کاشت و پرورش و تکثیر درخت زیتون

: امیر حبیبی; کتب آموزشی کشاورزی و دامپروری

(1 vote, average 5 out of 5)

جهت آشنایی با متد علمی کاشت و پرورش زیتون ، با ما تا انتهای این مقاله همراه باشید ، همچنین میتوانید جهت دانلود جامع ترین بانک کتاب ها و جزوات آموزش کاشت و داشت و برداشت زیتون ، به انتهای این صفحه مراجعه نمایید .

زیتون به دلیل تحمل عوامل نامساعد محیطی و نیاز آبی كمتر نسبت به سایر گونه های باغی قابلیت كشت در اراضی كم بازده و شیبدار را نیز دارا می باشد . كشت زیتون سبب حفظ خاك و حاصلخیزی و عرصه های مورد اجرای طـرح در راسـتای توسـعه كشاورزی پایدار شده و از فرسایش خاك جلوگیری می كند .

چرا کاشت زیتون !؟؟

اولین ارزش و اهمیت زیتون سرسبزی دائمی و عمر طولانی آن است . درختان زیتونی در جهان دیده شده اند كه بیش از هزارسال عمر دارند .
زیتون درختی است كه در مقابل سرما ، خشكی ، شوری ، كم آبی و كم غـذایی استقامت زیاد دارد در حالیكه سایر محصولات اینطور نیستند .
در مناطقی بارندگی بیش از 500 میلی متر مانند استان مازندران بصورت دیـم به عمل می آید .
سال به سال بر محصول درخت زیتون اضافه می شود .
زیتون را می توان در جنگل های مخروبه و زمین های بایری كه بـرای سـایر محصولات مناسب نیست به عمل آورد .

در این صفحه ، کاملترین بانک فایلهای آموزشی را درباره کشت زیتون ، روشهای آبیاری زیتون ، روشهای سم پاشی و مبارزه با آفات و بیماری های زیتون، کود دهی باغهای زیتون و نکات تخصصی دیگر ، در اختیار شما کاربران محترم وبسایت گسترش کارآفرینی ایران قرار میدهیم . جهت سهولت استفاده شما کاربران محترم ، ما این اطلاعات را در چند شاخه تخصصی به شرح زیر دسته بندی نموده ایم .

1 - آموزشهای مربوط به کاشت و داشت و برداشت زیتون که برخی از سرفصلهای این آموزشها به شرح زیر میباشد :

آماده سازی زمین و تعیین تراكم كاشت
طراحی باغ و طراحی درختان گرده دهنده
انتخاب رقم و كشت نهال و تعیین زمان كاشت
داشت و هرس كردن درختان زیتون
زمان مناسب جهت برداشت
روش های سنتی و مکانیکی برداشت و توصیه های فنی برای برداشت

2 - آشنایی با ارقام مختلف زیتون :

زیتون وحشی ، زیتون سبز ، زیتون سیاه ، زیتون سبز و سیاه
ارقام زیتون در ایران : رقم زیتون زرد ، رقم زیتون روغنی ، رقم زیتون فیشمی ، رقم زیتون شنگه ، رقم زیتون ماری

معرفی ارقام زیتون خارجی که شامل موارد زیر می باشند :

ارقام زیتون اسپانیا شامل موارد زیر می باشند :

الف) واریته های روغنی

Picual ، Nojiblance ، Hojiblanca ، Arbequine ، Cornicabra ، Negral ، Moraiola ، Ogliarola ، Coratine ، Leccino , Leccio ، Pendolino ، Messinese Ogliarola ، Carpellese ، Cellinadinade ، Corationa ، Rozzola ، Taggiasca

ب) واریته های كنسروی

Ascolana ( Tenera ) ، Espagne Bello d’ ، ( Oliva di Andyea ) Augustina Saint ،Caterine Saint ، tenra Aseolana ، Caterina Sant ، Caetana

ارقام زیتون فرانسه شامل موارد زیر می باشند :

الف) واریته های روغنی

Picho Line ، Olivere ، Salonique ، Tanche ، Pigalle ، Anglandean ، Arbequine

ب) واریته های كنسروی

Picholine ، Lucques ، Bougentie ، Saloneques ، Grossanne ، Tanche ، Amellan ، Cailletier ، Salonique

ارقام زیتون الجزایر شامل موارد زیر می باشند :

الف) واریته های روغنی

Chemlal ، Azeradj ، Limli

ب) واریته های كنسروی

Sigoise ، Meski ، Barouni

ارقام زیتون یونان شامل موارد زیر می باشند :

الف) واریته های روغنی

Koroneiki ، Mastode ، Amygdalolis ، Micra Mastodis ، Methonic ، Coronaiki ، Paphnoelia ، Corfolia

ب) واریته های كنسروی

Amygdalia ، Caridolia ، Conservoli ، Calamon

ارقام زیتون پرتغال شامل موارد زیر می باشند :

الف) واریته های روغنی

Galega ، Verdeal ، Carrasquenha

ب) واریته های كنسروی

Redondil

ارقام زیتون تركیه شامل موارد زیر می باشند :

الف) واریته های روغنی

Ayvalik ، Cakir ، Erkence ، Milas

ب) واریته های كنسروی

Donat ، Izmir ، Tirilye

3 - آموزش روش آبیاری زیتون که به شرح زیر میباشد :

در مناطقی كه میـزان بارنـدگی سـالانه حـدود 600-400 میلی متر باشد ، زیتـون بـه صـورت دیـم كشت می شود ، اما در حالت كلی این درخت بـرای رفع كامل نیاز آبی خود حدود 800 - 600 میلی متـر بارندگی درسال با پراكنش مناسب نیازدارد .

رشد میوه زیتون به سه مرحله تفكیك می شود :

مرحله اول : دوره رشد سریع حدود 20 روز پس از تشكیل میوه .
مرحله دوم : دوره رشد طولانی میوه كه مرحله سخت شدن هسته آن است .
مرحله سوم : دوره دوم مرحله رشد سریع میوه پس از سفت شدن هسته .

براساس تحقیقات بعمل آمده زیتون نسبت به كم آبی درمرحله بعد از سفت شدن هسته ، وقتی كه میوه بزرگ می شـود ، حساسـیت زیـادی دارد . ایـن مرحلـه غالبـاً در شهریور و مهر در نیمكره شمالی اتفاق می افتد ، از آن جایی كه آبیاری درمرحلـه اول رشد زیتون اثری در اندازه میوه آن ندارد ، بعد از آنكه هسته زیتون سخت شـد آبیـاری حجم میوه را به مقدار قابل توجهی افزایش می دهد . امـا ایـن عمـل سـبب تـأخیر در رسیدن میوه و رنگ پذیری آن می شود .

آبیاری سبك و متوسط سـبب افـزایش انـدازه میوه شده ولی آبیاری زیاد اثر معنی دار روی افزایش اندازه میوه ندارد . بنابراین زیتون سه مرحله بحرانی آبیاری دارد :

الف : دوران تكمیلی نیازسرمایی جوانه های گل در زمستان
ب : حدود یك ماه قبل ازبازشدن گل ها ( كه در هر منطقه متفاوت است )
ج : دوره سخت شدن هسته و درشت شدن و رسیدن میوه ( مرداد ، شهریور وپاییز )

4 - آشنایی با آفات و بیماریهای باغهای زیتون و روش های سم پاشی و مبارزه بیولوژیک با آفات که برخی از سرفصلهای آن شامل موارد زیر میباشد :

شناسایی و روش های مدیریت کنترل آفات مهم زیتون از جمله مگس میوه زیتون ، پسیل یا عسلك زیتون ، سپردار بنفش زیتون ، كرم سفید ریشه ، شپشـك سـیاه زیتـون
شناسایی و کنترل و مبارزه بیماری های مهم زیتون پژمردگی ورتیسیلیومی ، پوسیدگی آرمیلاریایی ریشه زیتون ، پوسیدگی های فیتوفترایی ریشه و طوقه زیتون ، بیماری گره زیتون ، اپیدمیولوژی

5 - آشنایی با کود در باغهای زیتون که به شرح زیر میباشد :

میزان استفاده و نوع كودهای شیمیایی برای درخت زیتون بستگی به سن درخت و همچنین بارور یا غیر بارور بودن آن دارد .

1- بــرای درختــان جــوان و غیــر بــارور در هــر هكتــار اوره و بیوفســفات kg 200، كلرید پتاسیم kg150 ، اسیدبوریك kg 25 سولفات روی و سـولفات آهـن به ترتیب 50kg- 25 استفاده میشود .

روش مصرف كودهای فوق بصورت چالكود می باشد . برای این درختان استفاده از كود حیوانی پوسیده به میزان 2 تن در هكتار مناسب می باشد .

2- بطور كلی برای درختان بارور ، اوره ، بیوفسـفات طلائـی ، كلریـد پتاسیم بترتیب 250 ،400 و 200 كیلـوگرم و اسـیدبوریك ، سـولفات روی و سـولفات آهن هر كدام 50 كیلوگرم در هكتار توصیه می شود .

بطور خاص درختان بارور به دو دسته درختـان بـارور 15-6 سـال و درختـان بارور بیشتر از 15 سال تقسیم می شوند كه برای هر كدام توصیه كودی خاصی وجـود دارد .

1 - درختان بارور 15 – 6 سال

برای هر درخت : ازت و نیترات آمونیوم ( سولفات آمونیوم ) دو كیلوگرم ؛ پتاسـیم و سولفات پتاسیم یك كیلوگرم ؛ فسفر و بیوفسفات طلائی 750 گرم ؛ منیـزیم ، سـولفات ، منیزیم و گوگرد یك كیلوگرم ؛ آهن ، سولفات آهن و سـولفات روی 250 گـرم ؛ بـر و اسیدبوریك 150 گرم ؛ منگنز و سولفات منگنز 150 گرم ؛ مـس و سـولفات مـس 100گرم

2 - درختان بارور بیشتر از 15 سال

برای هر درخت : ازت و نیترات آمونیوم ( سولفات آمونیوم ) سه كیلوگرم ؛ پتاسیم و سولفات پتاسیم 5.1 كیلوگرم ؛ فسفر و بیوفسفات طلائی 1000 گرم ؛ منیزیم و سـولفات منیزیم 5.1 كیلوگرم ؛ گوگرد ، آهن ، بر و اسیدبوریك 250 گرم ؛ روی و سـولفات روی 250 گرم ؛ منگنز و سولفات منگنز 150 گرم ؛ مس و سولفات مس 100 گرم

پتاسیم ، فسفر ، منیزیم ، ریزمغذی ها و ازت در اواخر زمستان و اوایل بهار و بقیه ازت در اواخر بهار مصرف شود . از آنجائی كه سیستم ریشه های تغذیه كننـده زیتـون در نزدیكی تنه و تقریباً در سطح قرار دارند ، لذا باید كودهای مورد نظر در زیـر سـایه انداز درخت قرار داده شوند .

ازت زمانی كه خاك هنوز خیس است بعد از آبیـاری بـه صورت پخش سطحی به كار برده می شود ولـی فسـفر ، پتاسـیم ، منیـزیم و كودهـای محتوی عناصر ریزمغذی با حفر چالكود و مخلوط كردن با كود آلـی در عمـق خـاك قرار داده می شوند .

استفاده از كودهای حاوی گوگرد ، به دلیل نقش این عنصر در سنتز روغـن و نیـز بهبود خواص شیمیایی خاك قلیایی توصیه می شود . در باغ هـای دیـم و نیـز در بـاغ هایی كه با آب شور آبیاری می شوند بهتر اسـت ازت ، فسـفر و پتاسـیم بـه صـورت محلول پاشی استفاده شوند . به همین منظور اوره ، سولفات پتاسیم و منوآمونیوم فسفات هر یك با غلظت دو درصد بكار برده می شود .

محلول پاشی فسفر و پتاسیم در اواخـر فروردین ماه ولی محلول پاشی اوره هر دو هفته یكبـار ، از اواخـر شـهریور مـاه انجـام میشود . محلول پاشی ریز مغذی ها نیز در صورت نیاز بایسـتی دو هفتـه قبـل از بـاز شدن كامل گلها ( Bloom Full ) و یا در اواخر فروردین ماه انجام شود .

نکته مهم : تمام سرفصل های بالا تنها گوشه ای از اطلاعات موجود در فایل آموزش کاشت ، داشت و برداشت زیتون میباشند که در اختیار کاربران سه ماهه و بالاتر وبسایت قرار گرفته است .

:: موضوعات زیر نیز میتواند برای شما جذاب باشد :

:: آموزش مرحله به مرحله و تصویری ثبت نام در سامانه سیتا جهت اخذ وام تبصره 18 جهاد کشاورزی

:: دانلود تمام طرح های توجیهی آماده محصولات زیتون ( پیج اصلی )

:: دانلود طرح توجیهی احداث کارخانه تولید چای از برگ درخت زیتون

:: دانلود طرح توجیهی احداث کارخانه تولید روغن زیتون به صورت آماده

:: دانلود طرح توجیهی آماده احداث کارخانه صنایع تبدیلی زیتون 120 صفحه

:: دانلود فایل های کاشت و پرورش و تکثیر درخت زیتون

کاشت و داشت و برداشتآفات و بیماریهاارقامDefaultنکات تکمیلی

فايل‌ها:

ka - آشنایی با کاشت و داشت زیتون 22 صفحه

پنج شنبه, 15 آبان 1399 10:30