جهت تهیه مطالعات بازار و طرح توجیهی احداث زنبورداری و تولید عسل و ژل رویال ، با اطلاعات کاملا به روز برای سال 1403 با فرمت Word و PDF و با گزارش گیری نرم افزار کامفار ، جهت اخذ جواز تاسیس یا وام و تسهیلات بانکی ، این صفحه را مطالعه نموده و سپس با ما تماس بگیرید . ضمنا در صورت تمایل میتوانید طرح های توجیهی تیپ احداث زنبورداری و تولید عسل و ژل رویال را با فرمت pdf ، و تاریخ تدوین قبل از 1402 صرفا جهت مطالعه ، از انتهای همین صفحه دانلود نمایید.
در این مقاله اطلاعات فنی بی نظیری درباره راه اندازی زنبورداری مدرن و علمی به شما خواهیم داد ، سعی ما بر این بوده تا مطالب این مقاله و فایلهای موجود در این صفحه ، نیاز زنبورداران محترم را در مورد دانش و اطلاعات فنی مورد نیاز مرتفع نماید . پیشاپیش از بردباری شما در مطالعه این مقاله سپاسگزاریم.
نکاتی درباره زنبور عسل و فرایند تولید عسل که ممکن است برای زنبورداران جالب باشد !
زنبور عسل چگونه شهد گلها را به عسل تبدیل میکند ؟
عسل محصول اصلي زنبورعسل هست كه زنبورعسل آن را از تبديل و فرآوري شهدي كه جمع آوري كرده است توليد مي كند و در استوانه هاي شش ضلعي ذخيره مي كند. در کنار عسل ، محصولاتی نظیر ژل رویال ، بره موم و همینطور زهر زنبور عسل نیز میتواند در زنبورداری ها تولید شود .
شهد گیاهان از 80 درصد آب و بعضي انواع قندهاي مركب مثل ساكارز تشكيل شده است. بسياري از گياهان از شهد براي جذب حشراتي مثل زنبورعسل استفاده مي كنند تا بر روي گل بنشينند و عمل گرده افشاني را انجام دهند.
در فرايند جمع آوري شهد، زنبورعسل گرده گل را از گلي به گل ديگر انتقال مي دهد و عمل گرده افشاني را به انجام مي رساند.
فرايند توليد عسل توسط زنبور عسل پيچيده است. زنبورهاي كارگر به وسيله زبان خرطوم مانند خود شهد را از درون گل ها مي مكند و در كيسه عسلي خود كه در واقع شكم دوم زنبورعسل هست دخيره مي كنند. در اين كيسه شهد با آنزيم ها و بزاق زنبورعسل مخلوط مي شود.
زنبورهاي عسل دو شكم دارند يك شكم كه از آن براي ذخيره شهد استفاده مي كنند و شكم ديگر كه براي هضم غذاي خودشان هست. شكم دوم زنبورعسل مي تواند حدود 70 ميلي گرم شهد ذخيره كند يعني معادل وزن خود زنبور! و براي اينكه اين شكمش را پر از شهد كند بايد از حدود 100 تا 150 گل بازديد كند.
وقتي زنبور عسل به كندو مي رسد شهد جمع آوري شده را به زنبورهاي كارگر داخل كندو منتقل مي كند و يا به صورت نارس آن را رها مي كند و مجددا به سمت جمع آوري شهد مي رود.
زنبورهاي داخل كندو شهد موجود در شكم زنبور ديگر را مي مكند و به طور مرتب اين شهد را دهان به دهان مي كنند و آن را با آنزيم هاي خاصي كه بدنشان ترشح مي كند مخلوط مي كنند و در طي اين فرايند قندهاي مركب موجود در شهد را به قندهاي ساده تبديل مي كنند.
بيشتر قند مركب موجود در شهد ، ساكارز مي باشد و درواقع ساكارز تركيب فروكتوز و گلوكز مي باشد و زنبورعسل با ترشح آنزيم هاي خاص ساكارز را تبديل به فروكتوز و گلوكز مي كند. اين كار زنبورعسل باعث مي شود كه مصرف شهد براي زنبورها راحت تر شده و در مقابل حمله باكتري ها هم ايمن شود (خزايي ،1363).
روش شگفت انگیز زنبورهای عسل برای غلیظ کردن عسل !
اما عسل چگونه تغليظ مي شود؟ به خاطر بال زدن سريع زنبورها آب اضافي موجود در عسل تبخير مي شود و به حدود 18 درصد مي رسد. جالب است بدانيد كه زنبورعسل هرگز نمي خوابد و اگر شما در شب بين كندوها قدم بزنيد صداي وزوز زنبورها كه مشغول تبخير آب عسل و يا دهان به دهان كردن آن مي باشند ميشنويد.
بعد از اينكه زنبورعسل ساكارز را تبديل به فروكتوز و گلوكز كرد و عسل را هم تغليظ كرد آن را در خانه هاي شش ضلعي ذخيره ميكند و با لايه اي از موم نازك كه ما به آن پولك مي گوييم درب استوانه را پلمپ مي كند تا زماني كه يا خود زنبورها عسل را بخورند و يا زنبوردار عسل را برداشت كند.
چرا عسل تولید شده در مناطق مرطوب و ساحلی رقیقتر از عسل مناطق کوهستانی و خشک است ؟
بد نيست بدانيم كه در مناطقي از كشور كه رطوبت موجود در هوا بسيار بالاست و نزديك دريا هستند زنبور نمي تواند ميزان آب را به مقدار مطلوب برساند و به همين دليل اين عسل ها رقيق تر هستند اما در مناطق كوهستاني و خشك زنبور به راحتي رطوبت عسل را كنترل مي كند.
در اینجا قبل از اینکه به بررسی ابعاد فنی پرورش زنبور عسل بپردازیم ، به بررسی تفصیلی مواد اولیه و نیروی انسانی مورد نیاز زنبورداری و همینطور زمین و محوطه سازی و ساختمانها و تجهیزات و تاسیسات مورد نیاز یک واحد زنبورداری 140 تنی خواهیم پرداخت و پس از آن به بیان روشهای زنبورداری و نکات طلایی درباره زنبور داری میپردازیم .
لازم به ذکر است در صورتی که میخواهید از هزینه احداث زنبورداری و تولید عسل و ژل رویال مطلع شوید و یا قصد اخذ وام زنبورداری را دارید باید حتما یک طرح توجیهی به روز و کامل برای زنبورداری داشته باشید ، از همین طرح میتوانید جهت پرکردن فرم های سامانه کارا و یا جهت گرفتن زمین از منابع طبیعی نیز استفاده نمایید.
جهت سفارش یک طرح توجیهی و امکان سنجی کامل و به روز برای زنبورداری با شماره های موجود در همین وبسایت بگیرید.
مواد اوليه و قطعات واسطه مورد نیاز زنبورداری با ظرفیت تولید سالانه 140 تن عسل
مواد اوليه طرح شامل خريد كندوي خالي ، شكر، موم ، ظروف بسته بندي عسل و ... بوده که به میزان زير مورد نیاز مي باشند :
- كندوي خالي : 2500 عدد در سال
- شـــــكر : 53 تن در سال
- صفحات موم آجدار شده : 3500 کیلوگرم در سال
- دارو : به میزان مورد نیاز بنا به نظر دامپزشک
- ظروف بسته بندي عسل
- رنگ روغن و سيم
زمین و محوطه سازی و ساختمانهای مورد نیاز جهت پرورش زنبو عسل و راه اندازی زنبورداری با ظرفیت تولید سالانه 140 تن عسل
زمین و محوطه سازی مورد نیاز :
- زمین : 30000 متر مربع
- تسطيح زمين : 30000 متر مربع ( تسطيح زمين ( اسكيپر ) )
- فضاي سبز : نیاز ندارد
- ديوار كشي و حصار كشي : 100 متر مربع ( ديوار كشي و حصار كشي محوطه )
ساختمانهای مورد نیاز :
- ساختمان اداري و كارگري : 200 متر مربع ( اسكلت فلزي - كف موزائيك نازك كاري - طاق ضربي - نصب درب و پنجره )
- نگهباني : 50 متر مربع ( اسكلت فلزي - كف موزائيك نازك كاري - طاق ضربي - نصب درب و پنجره )
- انبارمحصول : 100 متر مربع ( اسكلت فلزي - كف موزائيك نازك كاري - طاق ضربي - نصب درب و پنجره )
در اینجا بد نیست نگاهی هم به جدول زمانبندی احداث یک واحد زنبورداری بیندازیم تا بدانیم عملیات مختلف ساخت چقدر زمانبر بوده و پروژه ظرف چه مدت به بهره برداری خواهد رسید :
تجهیزات مورد نیاز جهت پرورش زنبورعسل و راه اندازی زنبورداری با ظرفیت تولید سالانه 140 تن عسل
لیست تجهیزات مورد نیاز این زنبورستان به شرح زیر میباشد :
- كندو : 7000عدد
- طبق با كادر : 7000 عدد
- اكستراكتور : 10 عدد
- صافي عسل : 40 عدد
- دستگاه ذوب موم : 10 عدد
- جعبه ملكه : 7000 عدد
- قفسه چوبي ملكه : 7000 عدد
- ظروف تغذيه : 7000 عدد
- خرك پولك تراش : 30 عدد
- چادر صحرايي : 20 عدد
- تجهيزات زنبورداري : 30 سری
- باسكول يك تني : 10 عدد
- ترازو ديجيتالي 500 کيلوگرمي : 10 عدد
- شعله افكن : 10 عدد
تاسیسات و سوخت و انرژی مورد نیاز جهت پرورش زنبورعسل و راه اندازی زنبورداری با ظرفیت تولید سالانه 140 تن عسل
لیست تاسیسات مورد نیاز این مزرعه زنبورداری به شرح زیر میباشد :
- منبع آب 1000 ليتري پلی اتیلنی : 10 عدد
- ژنراتور برق : 10 دستگاه
سوخت و انرژی مورد نیاز این مزرعه زنبورداری به شرح زیر میباشد :
- بنزین : 60000 لیتر در سال
- نفت سفید : 20000 لیتر در سال
نیروی انسانی مورد نیاز جهت اداره زنبورداری با ظرفیت تولید سالانه 140 تن عسل
پرسنل مورد نیاز این زنبورستان به قرار زیر میباشد :
- مدير طرح : 1 نفر
- حسابدار : 1 نفر
- زنبوردار : 30 نفر
- راننده : 3 نفر
- دامپزشك : 1 نفر
چند نوع زنبور در یک کندو وجود دارد و وظیفه ی زنبور نر در کندو چیست ؟
در هر کندو سه نوع زنبور وجود دارد که عبارتند از زنبور کارگر ، زنبور نر و زنبور ملکه .
مهم ترین زنبور در هر کندو زنبور ملکه می باشد که ، وظیفه رهبری کندو را دارد . درصورتی که در کندویی ملکه وجود نداشته باشد ، زنبور های کارگر شهد گل را جمع آوری نخواهند کرد و عسل تولید نمی کنند .
در صورتی که در داخل کندو تخم روز وجود داشته باشد ، زنبور ها برای ملکه جدید شفیره ملکه تولید می کنند . اما اگر ملکه و یا تخم روز در کندو وجود نداشته باشد ، کل کندو از هم پاشیده خواهد شد .
زنبور های کارگر ماده هستند . در واقع زنبور های نر فقط وظیفه دارند ملکه را بارور نمایند و هیچ کار دیگری انجام نمی دهند .
ملکه زنبور عسل خیلی راحت قابل شناسایی است ، ملکه نسبت به زنبور های نر و کارگر دراز تر و از زنبور های کارگر درشت تر است . طول بال های ملکه کوتاه تر بوده و نیش آن کمی خمیده تر می باشد . ملکه از نیش خود برای ازبین بردن ملکه های رقیب استفاده می کند .
در این مرحله با زبان ساده به بیان نکات مهمی در زمینه روشهای نوین و علمی زنبورداری و پرورش و تکثیر زنبور عسل خواهیم پرداخت اما در صورتی که قصد احداث یک واحد زنبورستان را دارید توصیه میکنیم حتما (( صفحه آموزش جامع و کاربردی پرورش زنبور عسل و احداث زنبورداری )) را مطالعه نمایید ، در ای صفحه دهها کتاب بسیارکاربردی و جامع در زمینه های مختلف زنبورداری برای شما کاربران عزیز وبسایت قرار دادیم تا بتوانید زنبورداری را از 0 تا 100 و با روشهای مدرن و علمی بیاموزید.
شرح مختصری از روش پرورش و تکثیر زنبورعسل و تولید عسل و ژل رویال در زنبورداری ها
بهتر است برای شروع کار پرورش زنبور ، از 2 کندو یا حداکثر 6 کندو شروع نمایید . درصورتی که بایک کندو کار را شروع کنید ، اگر ملکه از بین برود ، کاری از دست شما برنمی آید اما با 2 کندو اگر ملکه یکی از کندو ها بمیرد ، می توان از کندوی دیگر کمک گرفت .
در هر کندو 1 ملکه ، چند هزار زنبور کارگر و چند صد زنبور نر وجود دارد . بهترین زمان برای پرورش زنبور فصل بهار می باشد . در فصل تابستان و بهار زنبور ها دارای بیشترین فعالیت هستند . در این فصل ها در هر کندو تقریبا بین 5 تا 7 کیلو عسل وجود دارد . همچنین تعداد زنبور های نر در فصل بهار و تابستان بیشتر می باشد .
هیچ کدام از زنبور های داخل کندو نمی توانند به تنهایی به صورت انفرادی زندگی نمایند ، هدف تمام زنبور های داخل کندو ها بقای نسل و همچنین دفاع و حفظ کندو می باشد . هر ملکه در هنگامی که جوان است ، در هوای آزاد پشت سر هم با چند زنبور نر جفت گیری می کند و برای خود تا آخر عمر اسپرم جمع آوری می کند .
تمام تخم هایی که در داخل سلول ها وجود دارند ، توسط ملکه در داخل واحد کندو گذاشته می شود . پرورش نوزادان در اواسط دی ماه شروع می شود و تا اوایل اردیبهشت ماه نیز ادامه خواهد داشت . البته اگر شرایط مساعدی وجود داشته باشد ، تولید مثل زنبور ها تا آخر ماه خرداد نیز ادامه خواهد داشت .
در هنگامی که یک کندو به حداکثر توسعه در تولید مثل برسد ، ممکن است ملکه در هر روز بین 1500 تا 2000 تخم بگذارد . لازم به ذکر است که هنگامی که ملکه در هوای آزاد با زنبور نر جفت گیری می نماید ، زنبور نر پس از جفت گیری می میرد .
چند نکته طلایی و کاربردی برای راه اندازی زنبورداری :
- برای احداث یک زنبورداری فاصله زنبورداری شما باید حداقل 4 کیلومتر با سایر زنبورداری ها باشد .
- منطقه ای که برای راه اندازی زنبورداری انتخاب می کنید ، باید دارای گل و گیاهان متنوع شهد دار باشد .
- در منطقه مورد نظر باید آب آشامیدنی به اندازه کافی وجود داشته باشد .
- در منطقه زنبورداری نباید حیواناتی از قبیل خرس و پرنده زنبورخوار وجود داشته باشد .
- فاصله بین هر دو کندو باید 2.5 متر باشد .
و در پایان این مقاله به بررسی انواع مختلف عسل خواهیم پرداخت ، با ما تا پایان این مقاله همراه باشید.
از نظر فنی چند نوع عسل وجود دارد ؟
انواع مختلف عسل بر اساس موادی که زنبور از آن تغذیه کرده و یا زمانی که عسل تولید شده ، به شرح زیر میباشند :
عسل طبیعی :
عسل طبيعي؛ از ماده شيريني كه زنبورعسل تنها از شهد گل ها و گياهان جمع آوري كرده و پس از دگرگوني هاي لازم، در سلول هاي مومي شان در كندو ذخيره كرده باشد، توليد مي شود.
عسل تغذیه ای :
عسل تغذيه اي؛ از ماده ي شيريني كه زنبور عسل علاوه بر استفاده از شهد گل ها و گياهان از شربت، شكر و … كه در اختيار آنها مي گذارند، استفاده كرده باشد. اين گونه عسل قطعا كيفيت و خواص عسل طبيعي را ندارد اما متاسفانه در فروشگاه هاي مواد غذايي به فراواني عرضه شده و به دليل قيمت مناسب با اقبال عمومي مواجه مي شود.
عسل تقلبی :
عسل تقلبي؛ مايعي است شيرين شبيه عسل كه از گلوكز تجاري، شكر، اسيد ستريك، اسانس و … كه پس از پخته شدن به دست مي آيد. در تهيه و توليد اين شبه عسل، زنبور هيچ دخالتي ندارد و در آزمايشگاه به آساني قابل شناسايي است. اين گونه شبه عسل ها نه تنها فاقد هرگونه خاصيت درماني غذايي است بلكه براي سلامتي انسان زيان آور است.
متاسفانه شبه عسل ها به صورت گسترده توليد و به بازار عرضه شده و به دليل قيمت ارزان (هر كيلو سه تا 5000 تومان) با استقبال مصرف كنندگان روبه رو مي شود.
با توجه به هزينه هاي توليد عسل طبيعي (هزينه كوچ، نگهداري، توسعه و تجهيز زنبورستان ها، دستمزد زنبورداران حرفه اي، بسته بندي و …) قيمت عسل طبيعي بايد منطقي باشد.
عسل تک گل :
عسل تك گل؛ به عسلي مي گويند كه زنبور عسل ،شهد را از روي يك نوع گل جمع آوري كرده باشد مانند عسل آويشن، اقاقيا، سدر (كنار)، گون، مركبات و … اين گونه عسل كاربرد درماني داشته و معمولا قيمت بالاتري نسبت به عسل هاي ديگر دارد.
عسل صد درصد تك گل كمياب است و در بيشتر عسل هاي تك گل مقدار اندكي از شهد گل هاي پراكنده در هرمنطقه وجود دارد.
عسل چهل گیاه :
عسل چهل گياه؛ عسلي كه زنبور عسل، شهد را از روي گل هاي گوناگون جمع آوري كرده باشد يا چند عسل تك گل را طبق فرمول خاص (كه از نظر خواص، رنگ، عطر و سعم مطابق ذائقه ي بيشتر مصرف كنندگان باشد) با يكديگر مخلوط كنند .اين گونه از عسل طبيعي نيز كاربرد درماني دارد.
عسل موم دار :
عسل موم دار؛ چون سرشار از گرده ي گل، بر موم و موم طبيعي بوده و حرارت نديده است از نظر خاصيت، طعم و عطر كيفيت بالايي دارد. به دليل استفاده از دارو براي بهبود و درمان بيماري هاي زنبور عسل و رسوب درصدي از آن در موم شان، بهتر است از مصرف پيوسته ي اين گونه ي عسل (حداكثر 01 درصد ميزان مصرف) خودداري شود.
متاسفانه افراد سودجو با دستگاه هاي موم ساز و پارافين (ماده ي اوليه كه در تهيه شمع به كار مي رود) شبه موم تقلبي ساخته و با قرار دادن مقداري از اين موم هاي پارافيني در شبه عسل تقلبي، موجب گمراهي مصرف كنندگان را فراهم مي آورند.
عسل بهاره و پاییزه :
عسل بهاره؛ به عسلي مي گويند كه در اواخر فصل بهار به دست آمده باشد، مانند عسل مركبات، اقاقيا و درختان ميوه اي مانند زردآلو، گلابي، بادام و…
عسل پاييزه؛ عسلي كه از اوايل تابستان تا ميانه ي پاييز به وسيله زنبور توليد شده و بيشتر از شهد گياهان صحرايي است.
جهت تهیه مطالعات بازار و طرح توجیهی احداث زنبورداری و تولید عسل و ژل رویال ، با اطلاعات کاملا به روز با فرمت Word و PDF و با گزارش گیری نرم افزار کامفار ، جهت اخذ جواز تاسیس یا وام و تسهیلات بانکی ، با ما تماس بگیرید .
دانلود فایل های طرح توجیهی تیپ احداث زنبورداری و تولید عسل و ژل رویال
توجه : کلیه ی طرح های تیپ یا آماده حتی طرحهای تیپ اختصاصی سال 1400 ، صرفا کاربرد مطالعاتی و تحقیقاتی داشته و جهت اخذ مجوز و یا تسهیلات و وام بانکی مناسب نمیباشند . جهت تهیه طرح توجیهی با کاربرد اجرایی و بانکی با ما تماس بگیرید .
طرح توجیهی راه اندازی مجموعه زنبورداری در زمینی به مساحت 1000 متر مربع با ظرفیت 3067 کیلوگرم عسل و 40 عدد بچه کندو در سال 30 صفحه تابستان سال 1401 (pdf+word) ( اختصاصی - برای اشتراک سه ماهه و بالاتر ) 
جمعه, 18 فروردين 1402 19:12
830.66 KB
1برای دانلود این محصول شما نیاز به خرید اشتراک دارید اگر عضو هستید با حساب کاربری خود وارد شوید.
طرح توجیهی پرورش زنبور عسل 27 صفحه سال 95 شنبه, 14 دی 1398 02:10 902.72 KB 127برای دانلود این محصول شما نیاز به خرید اشتراک دارید اگر عضو هستید با حساب کاربری خود وارد شوید.
طرح توجیهی زنبورداری با ظرفیت 200 کندو ( طرح تیپ 7 صفحه ای ) جمعه, 21 تیر 1398 17:59 968.49 KB 153برای دانلود این محصول شما نیاز به خرید اشتراک دارید اگر عضو هستید با حساب کاربری خود وارد شوید.
* طرح توجیهی و مطالعات بازار صفحات مومی آجدار 20 تن 32 صفحه سال 1400 ( ویژه - برای اشتراک شش ماه و یکساله ) یکشنبه, 19 دی 1400 19:46 1.02 MB 17برای دانلود این محصول شما نیاز به خرید اشتراک دارید اگر عضو هستید با حساب کاربری خود وارد شوید.